無錫商用燒酒釀酒設(shè)備 200斤煮酒器廠家其實不同香型的白酒是有著不同的工藝和流程的，但是也具備著一整套的釀酒過程。釀酒的原理其實很簡單，無非就是利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)含一定濃度酒*料的過程，當(dāng)然，實際操作的時候遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是這么簡單。大致來講，一瓶白酒的誕生，一般要經(jīng)過這樣幾個步驟：選料、制曲、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌、灌裝。

釀酒行業(yè)上的術(shù)語“高粱香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”就概括了釀酒原料與酒質(zhì)的重要關(guān)系。酒是怎么釀造出來的？用純糧釀酒設(shè)備做酒原料選擇講究多！

對原料的質(zhì)量要求主要為：高粱為糯高粱，含支鏈淀粉多，粘性較大，吸水性強(qiáng)，顆粒飽滿；

大米中的淀粉含量在70%以上，蛋白質(zhì)含量在7%—8%，米質(zhì)純凈，結(jié)構(gòu)疏松，蛋白質(zhì)、脂肪和纖維素含量少，利于糊化；

糯米則幾乎全是支鏈淀粉，經(jīng)發(fā)酵后可使酒體優(yōu)美香甜，口味醇厚；小麥則要求較高的蛋白質(zhì)含量，黏著力強(qiáng)，營養(yǎng)豐富，易糊化且出酒率高，在發(fā)酵中所產(chǎn)的熱量大；玉米要求營養(yǎng)豐富，顆粒飽滿，色澤自然老熟。

白酒釀酒設(shè)備優(yōu)點

出酒快：只需半個小時就可以出酒；

節(jié)約燃料：節(jié)約燃料50%；

出酒率高：比普通設(shè)備提高出酒率10%；

酒質(zhì)好：蒸餾出來的酒不需勾兌就可達(dá)白酒標(biāo)準(zhǔn)；

易清洗，易搬運。

小型釀酒設(shè)備設(shè)計合理，符合釀酒工藝要求;結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小;性能穩(wěn)定，質(zhì)量可靠。小型釀酒設(shè)備功能齊全，可生各種米酒、高粱酒、木薯酒、地瓜干酒觀賞價值高。小型釀酒設(shè)備外型美觀，制作精細(xì)，是您選擇釀酒設(shè)備的明智選擇。

無錫商用燒酒釀酒設(shè)備 200斤煮酒器廠家曲阜金濤食品機(jī)械廠家主營：釀酒設(shè)備，釀酒機(jī)械，家用釀酒設(shè)備。公司是一家致力釀酒設(shè)備、研發(fā)、制造銷售于一體的制造公司，*一對一教學(xué)?？啥ㄗ觯鼘W(xué)會。