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【飲料加工生產(chǎn)線】蛋白飲料加工
閱讀:142 發(fā)布時(shí)間:2021-12-15 【飲料加工生產(chǎn)線】蛋白飲料加工
高壓殺菌釜由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、殺菌藍(lán)、蒸汽鎖管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長(zhǎng)。高壓殺菌釜以有一定壓力的蒸汽為熱源,具有受熱面積大、熱效率高、加入均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
作為飲料加工生產(chǎn)線行業(yè)的技術(shù)者,上海以海機(jī)械有限公司具有技術(shù)水平的設(shè)備為行業(yè)錦上添花,并且受到了國(guó)內(nèi)各地區(qū)及海外的果蔬加工方面的客人來(lái)。
高壓殺菌釜從控制方式上分為4種:手動(dòng)控制型、電氣半自動(dòng)控制型、電腦半自動(dòng)控制型、電腦全自動(dòng)控制型。
高壓殺菌釜按其是否能回轉(zhuǎn)產(chǎn)品分為靜止式和回轉(zhuǎn)式。靜止式式指殺菌藍(lán)中的罐或瓶在殺菌過(guò)程中始終處于靜止?fàn)顟B(tài);回轉(zhuǎn)式是指殺菌藍(lán)中的罐或瓶在殺菌過(guò)程中處于不斷回轉(zhuǎn)的狀態(tài)。靜止式殺菌釜多用于生產(chǎn)肉類和蔬菜罐頭為主的大中型罐頭廠。自動(dòng)回轉(zhuǎn)式殺菌釜特別適用于包裝物中固體比重比液體比重大,及各種濃度不同的粘性罐裝食品,使其在殺菌過(guò)程中進(jìn)行旋轉(zhuǎn),達(dá)到保質(zhì)期內(nèi),不分層、不沉淀的目的,如八寶粥、豆奶、花生牛奶、易拉罐等。
熱水回轉(zhuǎn)式殺菌釜是適用于對(duì)瓶裝、罐裝食品的二次滅菌設(shè)備。采用高溫高壓的熱水做多種食品的高溫快速殺菌處理,食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn),使其傳遞速度更迅速均勻,大大縮短整個(gè)殺菌過(guò)程的時(shí)間,從而達(dá)到高溫短時(shí)殺菌處理。同時(shí),可避免食品周圍產(chǎn)生過(guò)熱現(xiàn)象。溫度控制系統(tǒng)可靈活地根據(jù)不同包裝物的特點(diǎn)進(jìn)行自動(dòng)控制,壓力控制系統(tǒng)配合標(biāo)準(zhǔn)模式自動(dòng)調(diào)整壓力,根據(jù)不同情況,進(jìn)行反壓矯正,這對(duì)防止容器的變形和破損,提高成品率十分有利。
熱水回轉(zhuǎn)式殺菌釜不但可以用于各種飲料、食品的殺菌處理,而且它還適用于高粘稠度和大容量的制品,乳八寶粥、肉醬、肉罐頭、魚罐頭、米飯等產(chǎn)品。
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工藝工程師:程勇 (微信同號(hào)) :