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【大豆蛋白肽生產(chǎn)線】提取、膨化等技術(shù)深化大豆加工
閱讀:517 發(fā)布時間:2021-12-15 【大豆蛋白肽生產(chǎn)線】 提取、膨化等技術(shù)深化大豆加工
早在古代,人們就已經(jīng)利用大豆進(jìn)行加工,豆腐、豆?jié){、豆油、豆粉、醬油等都是大豆深加工產(chǎn)物。而如今,在提取技術(shù)、膨化技術(shù)的發(fā)展下,大豆加工產(chǎn)業(yè)鏈正在不斷拓寬,產(chǎn)品附加值持續(xù)提升。以海機(jī)械專業(yè)制造大豆蛋白肽生產(chǎn)線,
大豆異黃酮是從大豆中提取的天然植物雌激素,分子結(jié)構(gòu)與體內(nèi)的雌激素相似。因此,它能與身體各系統(tǒng)、器官組織細(xì)胞表面的雌激素受體結(jié)合,發(fā)揮效應(yīng)。
據(jù)悉,對大豆異黃酮進(jìn)行制取時,要經(jīng)過水處理、加熱、凝固、發(fā)酵、提取等多個環(huán)節(jié)。而其中,提取是較為重要的環(huán)節(jié)之一。高速逆流色譜法是目前分離設(shè)備中使用較為廣泛的技術(shù),此法不需要固態(tài)載體,與傳統(tǒng)方法相比,它的分離效率更高,操作也更簡單,還可避免因不可逆吸附而引起的樣品損失。
膜分離技術(shù)也是近年來發(fā)展較快的提取技術(shù),超濾技術(shù)能節(jié)流料液內(nèi)的蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì),使ISO等低分子物質(zhì)和鹽類隨水分子一起透過膜孔,提高ISO的純度,同時在滲濾技術(shù)的幫助下,回收率可以達(dá)到50%以上。作為一種新的分離純化和濃縮方法,它具有耗能低、分離效率高、無二次污染、工藝簡單等優(yōu)點(diǎn)。
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工藝工程師:程勇 (微信同號) :