食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
技術(shù)文章
【果蔬清洗設(shè)備】凈菜加工
閱讀：209 發(fā)布時間：2021-12-15 【果蔬清洗設(shè)備】凈菜加工
凈菜也稱鮮切蔬菜、新鮮消毒蔬菜、半處理蔬菜或輕度加工蔬菜，是指新鮮蔬菜經(jīng)過分級、整理、挑選、清洗、切分、保鮮和包裝等一系列處理后，在無菌環(huán)境中真空包裝而制成的一種保持生鮮狀態(tài)的產(chǎn)品。這些新鮮菜的處理過程中可以使用哪些食品機(jī)械呢？
氣泡清洗機(jī)的主要工作原理是通過氣泡發(fā)生裝置在水中產(chǎn)生氣泡，在氣泡的作用下，水會呈現(xiàn)翻滾狀態(tài)，同時帶動野菜上下翻滾，達(dá)到清洗的作用。水槽上方裝配了高壓噴淋裝置，可以將浮起的野菜反復(fù)打入水中，保證清洗效果。水槽內(nèi)裝有傳送網(wǎng)帶，設(shè)備啟動后傳送網(wǎng)帶會帶著野菜一起向前運(yùn)行。到了出口，會有高壓噴淋裝置野菜進(jìn)行二次清潔，使野菜的清洗更加*。
氣泡清洗機(jī)采用的清洗方式可以很大程度地減少野菜在清洗過程中受到的傷害，既不破壞菜葉，又保證了清洗效果。此外，設(shè)備可以進(jìn)行連續(xù)清洗，不僅節(jié)省水資源，還大大提高了清洗效率。
凈菜產(chǎn)業(yè)在未來五年中有望實現(xiàn)成倍增長，它實現(xiàn)的不僅僅是農(nóng)產(chǎn)品價值累積，更是生活消費(fèi)理念的變革，而凈菜本身更適合現(xiàn)代人的生活需要，所以它是時代需求的產(chǎn)物。確實是這般，今年以來，凈菜產(chǎn)業(yè)的動態(tài)十分頻繁，特別是環(huán)北京區(qū)域，例如，北京凈菜產(chǎn)業(yè)納入“十三五”規(guī)劃、凈菜進(jìn)京減少垃圾量，打造京津翼凈菜產(chǎn)業(yè)帶等等。關(guān)于凈菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也從一個區(qū)域滲透至一個市、一個區(qū)，例如16年末海淀區(qū)推出的菜籃子工程，就明確指出要加快完備冷鏈設(shè)施完善，以大力發(fā)展凈菜產(chǎn)業(yè)。
與凈菜密切相關(guān)的就果蔬加工設(shè)備和冷鏈物流體系，這是凈菜從嘗試階段向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展的重要保障。冷鏈物流設(shè)備行業(yè)的建設(shè)發(fā)展正處于一個攻堅時期，它是一件大格局、多關(guān)系的發(fā)展部分，需要通過多方面的規(guī)劃、長時間的累積才能達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。而關(guān)于凈菜加工的果蔬加工設(shè)備則可成為凈菜產(chǎn)業(yè)較短周期內(nèi)邁上新臺階的橋梁。
凈菜加工因加工品種不同，工藝也略有差別，主要涉及蔬菜挑選、清洗、整理、切片、整形、包裝、冷藏等流程。據(jù)了解，目前，我國凈菜加工設(shè)備已經(jīng)日趨完善，一線食機(jī)設(shè)備制造企業(yè)已經(jīng)推出各類凈菜加工生產(chǎn)線，在實際應(yīng)用中的效果也得到認(rèn)可。在凈菜加工生產(chǎn)線中，蔬菜清洗機(jī)是關(guān)鍵設(shè)備之一。這主要是由于蔬菜種類的繁多、性質(zhì)特點(diǎn)差異較大，清洗機(jī)在使用中存在通性障礙，例如根莖類蔬菜清洗和葉菜類蔬菜清洗。但是就凈菜加工的現(xiàn)狀來看，生產(chǎn)線中蔬菜清洗機(jī)應(yīng)用的改善亟待突破，這是提質(zhì)增效的重大戰(zhàn)略之一。
本公司提供成套果汁飲料生產(chǎn)線設(shè)備，果蔬清洗設(shè)備，整線包括水處理系統(tǒng)，鮮果取汁系統(tǒng)，調(diào)配系統(tǒng)，吹瓶、灌裝、包裝系統(tǒng)，清洗系統(tǒng)等。歡迎各大飲料廠家前來訂購果汁飲料生產(chǎn)線設(shè)備，我們將為您制定專業(yè)的果汁飲料生產(chǎn)線方案進(jìn)行廠房布置設(shè)計，全程跟蹤服務(wù)！