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【茶飲料加工生產線】茶,是通往心靈的飲品!
閱讀：327 發(fā)布時間：2021-12-15 【茶飲料加工生產線】茶,是通往心靈的飲品!
伴隨著一陣和煦的春風拂過，萬物復蘇，而茶樹在這時也已經悄悄舒展了嫩葉，一年的春茶季，即將來臨。茶產業(yè)，是一項促農增收、改善生態(tài)的特色農業(yè)產業(yè)。眼下，春茶正在熱熱鬧鬧上場，茶人們又即將迎來一場“大考”。
春茶，顧名思義，就是春天采的茶，指的是越冬后茶樹次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉，時間大概為立春之后到立夏之間(2-5月)。
經過一個冬天的休眠，茶樹體內的營養(yǎng)物質積累達到一個高峰。這一時期的茶葉鮮香非凡，內含物質豐富，營養(yǎng)成分含量高而且耐沖泡，久而久之便形成了春茶為貴的傳統(tǒng)，所以在許多茶友心中，春茶往往是一年里的茶。
茶葉生產中,茶園作業(yè)用工zui多,僅采摘用工就占整個茶葉生產的80%左 右,而且有些作業(yè)如深耕、施肥和深修剪等勞動異常繁重。隨著農村勞動力大量向城市轉移,茶葉生產所需勞動力出現緊缺,工資逐年提高,已成為茶葉產業(yè)發(fā)展的主要瓶頸。茶葉機械化的發(fā)展，可以有效的降低茶葉生產過程中的勞動強度，提高生產效率，為茶產業(yè)插上增效的翅膀。
隨著茶葉產業(yè)的不斷擴大,茶葉機械的應用在茶葉生產中所起的作用十分顯zhu。由于茶葉機械化生產起步較晚,茶葉機械化總體水平還不高,遠不適應茶產業(yè)大發(fā)展的需要,機械配套不合理, 自動化水平低等問題十分突出，導致制茶效率不高、規(guī)范性差,質量不穩(wěn)定等,嚴重影響了茶葉加工品質, 進而制約了產業(yè)化發(fā)展水平。
茶產業(yè)的發(fā)展帶動了地方農民增收致富，但是在茶葉生產加工中，如何提高生產效率，保證產品的質量安全以及茶葉保鮮是行業(yè)需要考慮的問題。隨著消費升級，安全、衛(wèi)生，品質有保證的茶葉更受市場歡迎。，從鮮葉采摘到烘焙加工環(huán)節(jié)，傳統(tǒng)茶葉加工主要依賴手工操作，不但生產效率低，勞動力成本高，而且人工操作極易帶來污染問題，影響產品的質量安全，這顯然無法滿足消費市場升級需要。
為此，各環(huán)節(jié)的茶葉機械應運而生，比如采茶機、炒茶機、殺青機、揉捻機、烘干機等。隨著茶葉加工機械設備的應用，很好地解決了諸多環(huán)節(jié)手工操作帶來的問題，保證茶葉品質安全。確實，茶葉機械很好地解決了傳統(tǒng)手工操作帶來的問題。那么，春茶秋炒，如何能在秋冬喝到新鮮的“春茶”呢？這就需要對茶葉保鮮技術進行創(chuàng)新升級。
一般來說，傳統(tǒng)的綠茶多在春季采摘生產，這就存在其它季節(jié)無法采摘新鮮茶葉的情形、尤其是夏季，從冷庫儲存的成品茶遇熱吸水，對茶葉品質影響很大，這就需要考慮茶葉保鮮技術問題。筆者獲悉，某茶企建立產學研合作，研發(fā)攻關茶葉保鮮技術，并取得了突破性進展。茶葉從出冷庫到炒制完成，一般1天之內就可以完成，再加上全程脫氧保鮮技術，茶葉品質大大提升，并且其口感同“春茶”并無差異。
不可否認，茶產業(yè)的發(fā)展確實為地方帶動農民脫貧致富尋得一條有效的途徑，這也正好契合了guo家實施振興鄉(xiāng)村戰(zhàn)略，有力地推動農村經濟的發(fā)展。但是，相關茶葉加工企業(yè)還要通過機械以及加工技術、工藝(保鮮技術)保證茶葉生產安全，才能更好地滿足消費者對品質茶的要求，提高產品競爭力。
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