商用電磁爐省電環(huán)保，具有環(huán)保、節(jié)能舒適的品質(zhì)。廚師在使用的過程中，不用擔(dān)心產(chǎn)生廢氣、煙塵排放，重要的是商用電磁爐并不會出現(xiàn)傳統(tǒng)石油氣、煤炭燃燒時產(chǎn)生的高溫，對廚師的身體健康起著保駕護(hù)航的作用。同時，商用電磁爐活力夠猛夠旺，煎、炒、炸、煮、燉樣樣神通，只要溫度高一樣可以達(dá)到鍋內(nèi)起火的效果，烹飪出小炒菜式鑊氣十足，比明火烹飪毫無遜色。

按照規(guī)范使用、安裝電磁爐對于安全來說都有好處。雖然電磁爐的安全使用法則很繁瑣，一不小心會造成baozha，但其所擁有的多重優(yōu)勢特點(diǎn)正是廣大消費(fèi)者青睞的主要原因。電磁爐的一大優(yōu)勢就是它的熱效率非常高，與傳統(tǒng)的煤氣灶相比，在使用過程中也不會產(chǎn)生明火，商用電磁爐，避免了灼傷事故。再者，電磁爐更加環(huán)保，電磁爐廠家，被稱為具有前衛(wèi)氣息的綠色灶具。

大功率電磁爐主要的優(yōu)點(diǎn)有：加熱速度快：因其直接加熱的原理特點(diǎn)，商用電磁爐，能在數(shù)秒內(nèi)使得鍋具升溫。電磁爐無明火，無明火加熱帶來的優(yōu)點(diǎn)首先是安全，因為不需要易泄漏的能源，安全性得到大大提高；其次，電磁爐因為沒有明火炙烤，工作臺面的潔凈度也有了大大的改善；而且沒有額外的熱輻射，使得廚師在烹飪時不需要忍受高溫的煎熬。