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五香花生米是如何炒制酥脆效果的？

閱讀：41發(fā)布時(shí)間：2023-2-24

3.11日，風(fēng)和日麗，艷陽高照，開封做花生米食品廠家來我們智工考察試機(jī)炒五香花生米的設(shè)備，傳統(tǒng)炒貨機(jī)包括：燒柴，燒煤，燒氣，燒油，電熱管、電爐絲等，都屬于外加熱（其中燒柴，燒煤，燒氣，燒油等畢竟都是明火易燃品有嚴(yán)重的安全隱患，電熱管和電爐絲長(zhǎng)時(shí)間加熱容易氧化老化），都需要熱傳遞過程，熱量從鍋外到鍋內(nèi)熱傳遞過程中浪費(fèi)損耗大，所以升溫慢，時(shí)間長(zhǎng)，效果差，熱效率低，無形中提高了費(fèi)用，降低了效率，特別是到了冬季容易鬧氣荒，會(huì)連續(xù)，況且燒柴，燒煤，燒氣，燒油等都屬于燒燃料，有碳排放，煙熏火燎，不符合國(guó)家環(huán)保衛(wèi)生的要求。不僅污染炒制品，還污染工作環(huán)境，更重要的是會(huì)影響人體的健康！以下是現(xiàn)場(chǎng)實(shí)拍：

而電磁炒貨機(jī)是通電磁感應(yīng)加熱的，鍋體自身產(chǎn)生熱，屬于內(nèi)加熱，安全系數(shù)高！不需要熱傳遞過程，所以升溫快，時(shí)間短，效果好，損耗小熱效率高，可以大大降低費(fèi)用，達(dá)到節(jié)能目的！電磁的是不用燃料的，自然也就沒有碳排放，符合國(guó)家環(huán)保衛(wèi)生的要求。不僅不會(huì)污染炒制品，還不會(huì)污染工作環(huán)境，更重要的是不會(huì)影響人體的健康！




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