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廣東謳科冷鏈科技有限公司


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推薦面包連鎖店 謳科真空快速冷卻機(jī)

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參   考   價(jià): ￥ 198000

訂  貨  量: ≥1 臺(tái)

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)acf-500

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地東莞市

聯(lián)系方式：張啟東查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2024-06-13 08:42:34瀏覽次數(shù)：211次

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
功率 2.8kw 日耗電量 35度/天
容量 3m3 是否進(jìn)口 否
適用范圍 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,飲品店設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 制溫范圍 90-0℃
種類 制冷機(jī)    

1快速降溫２延長(zhǎng)保鮮期３安全控菌４冷卻均勻５節(jié)能降耗６運(yùn)行穩(wěn)定

詳細(xì)介紹

熟食品真空預(yù)冷機(jī)"應(yīng)用于(包括畜肉制品、禽肉制品、米面制品、豆制品、蔬菜、面包、糕點(diǎn)等生產(chǎn))都必須經(jīng)過冷卻工藝。熟食品離開炊器后也需要用冷卻方法去除其炊事熱。上述冷卻均是在加工或包裝或入冷庫(kù)或運(yùn)輸之前，通常稱為預(yù)冷。冷卻的速度和質(zhì)量，與產(chǎn)品的品質(zhì)和保質(zhì)期有很大的關(guān)系。傳統(tǒng)的方式是自然攤涼或冷庫(kù)冷卻，不但冷卻時(shí)間長(zhǎng)，內(nèi)外溫差大，而且極易造成“二次污染.針對(duì)這一問題，我公司采用***的真空速冷原理，開發(fā)了高溫“熟食品真空速冷機(jī)"。讓剛出爐（鍋）的熟食品立即進(jìn)入密封的真空箱內(nèi)，通過一定的技術(shù)手段獲得所需的真空度，由此降低了水的沸點(diǎn)。使食品內(nèi)外的水份在低壓狀態(tài)下容易蒸發(fā)，同時(shí)吸收自身的熱量，從而達(dá)到快速而均勻冷卻的目的。并且由于是在與外界隔絕的真空狀態(tài)下無菌化冷卻，又是以極快的速度通過細(xì)菌快速繁殖的溫度帶（25～70℃），可以確保包裝前的原始菌量很低，因而大大提高了食品質(zhì)量和安全性，延長(zhǎng)了保質(zhì)期。

     高溫熟食品真空快速冷卻機(jī)是在廣泛吸收國(guó)外同類產(chǎn)品Ｘiang進(jìn)技術(shù)和使用經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合國(guó)情自行研制開發(fā)的新產(chǎn)品。該產(chǎn)品整體設(shè)計(jì)方案***，配套合理、經(jīng)濟(jì)，設(shè)備運(yùn)行可靠，生產(chǎn)效高，自動(dòng)化程度高、能耗低，是高溫熟食品生產(chǎn)中理想的配套設(shè)備。




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