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諸城市坤泰食品機(jī)械有限公司
參 考 價 | 面議 |
產(chǎn)品型號DZ-400/2L
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
聯(lián)系方式:胡煥民查看聯(lián)系方式
更新時間:2021-08-29 22:27:04瀏覽次數(shù):532次
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小型 煙熏雞l臘肉真空包裝機(jī) 送配件
DZ400-2L真空包裝機(jī)(適用于小型作坊,生產(chǎn)量不大,包裝產(chǎn)品長不超過370毫米中心距)
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概述與原理
真空包裝機(jī)是一種利用機(jī)械(真空泵)獲取真空,并在額定的真空環(huán)境(指真空室形成的真空狀態(tài))中完成對塑料袋的熱封口設(shè)備,塑料袋須是真空包裝袋。
真空包裝的主要作用是除去氧氣與空氣中各種氣體,以有利于防止食品變質(zhì),其原理也比較簡單,因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成,而大多數(shù)微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,而真空包裝就是運(yùn)用這個原理,把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉,使微物失去“生存的環(huán)境”。實驗證明:當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時,微生物的生長和繁殖速度就急劇下降,氧氣濃度≤0.5%時,大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。(注:真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色,因此還需與其它輔助方法結(jié)合,如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。)
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