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山東美拓釀造設備有限公司
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閱讀：54發(fā)布時間：2021-11-17
啤酒設備發(fā)酵系統(tǒng)由發(fā)酵罐、清酒罐、暫存罐組成。發(fā)酵是啤酒生產(chǎn)中重要的工藝過程，也是一個有酵母參與的復雜的生化反應過程。發(fā)酵罐為錐底圓柱形，罐體具備自身冷卻裝置，可很容易地控制發(fā)酵溫度；罐底為錐形，回收酵母及清洗都很方便；罐體具有CIP清洗系統(tǒng)，保證了生產(chǎn)中的衛(wèi)生，具備發(fā)酵工程技術，可采用PLC自動控溫技術。
為了滿足不同發(fā)酵產(chǎn)品發(fā)酵技術要求，提供的罐體外包有：拉絲板/鏡面板/原板/紫銅等，設計合理，安全。罐體帶有呼吸安全閥，罐體帶有取樣閥，溫度探頭，CIP借口，麥汁進出口接口，頂部/腰部人孔配件齊全，廣泛應用于啤酒發(fā)酵，果酒發(fā)酵，格瓦斯飲料，菌液發(fā)酵等發(fā)酵技術領域。
1. 美觀度把控：內壁拋光光潔度小于0.6微米，外部不銹鋼、鍍銅等材質拋光處理（可做成原色，鏡面拋光等效果）。
2. 進保溫系統(tǒng)把控：口聚氨酯高壓發(fā)泡保溫，錐底造型。冷卻夾套采用彌勒板，拱形通道，瓦楞通道等多種夾套換熱方式。
3. 品質系統(tǒng)把控：各罐體之間連接有洗滌殺菌管道，物料管路，冷媒回流管路，和co2管路。所有與物料管路接觸的不銹鋼管道均采用衛(wèi)生級ISO 或 DIN標準，內外壁拋光，滿足乳品級衛(wèi)生標準。
4. 過程化控制：發(fā)酵罐上配備了高水平的JMC-1型酵母濃度檢測儀，實現(xiàn)在線監(jiān)測，充分保證每一時刻酵母細胞數(shù)檢測的準確性。
美拓精釀啤酒設備專為小型釀造需求客戶設計，多用于酒吧、餐廳、啤酒屋、大排檔等經(jīng)營場所。整套設備設計緊湊，操作簡便，糖化提供蒸汽加熱，電加熱和直火加熱供客戶選擇，可配備不同型號數(shù)量的100L、200L、300L、500L、1000L、2000L、3000L等不同規(guī)格型號發(fā)酵罐以滿足產(chǎn)量需求，是從事商業(yè)自由釀造起步階段的理想之選。
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