葉尖變黃階段

烘烤目標：氣流下降式密集烤房上臺（小烤房和氣流上升式密集烤房的底臺）煙葉的葉尖變黃，煙葉微熱出汗。

操作技術(shù)：每小時升溫1℃，將干球溫度升到35-36℃（普通烤房33-34℃），濕球溫度34-35℃（普通烤房31-32℃），穩(wěn)定溫、濕度組合，使氣流下降式密集烤上兩層的煙葉或氣流上升式密集烤房、普通標準化烤房的下兩層的煙葉葉尖明顯變黃（4-8cm）。

注意事項：燒火要小而忍，特別起火時燒火不能過急，防止高溫低濕烤青煙葉。

葉尖變黃階段煙葉形色變化

2. 葉片變黃階段

烘烤目標：氣流下降式密集烤房上臺（小烤房和氣流上升式密集烤房的底臺）煙葉變黃8成左右，發(fā)軟拖條。

操作技術(shù)：微加小火，以每小時升溫1℃，將干球溫度從35-36℃升到38-40℃，濕度溫度由34-35℃升至35-36℃（普通烤房33-34℃）。

注意事項： 燒火要小而穩(wěn)，濕球溫度不能低于34℃（小烤房不能低于33℃），防止青片。但濕球溫度超過36℃，要少量排濕。烘烤時間不要超過24小時。 防止高溫低濕烤青煙葉；適當通風排濕，防止?jié)穸冗^高烤成硬黃煙葉。

葉片變黃階段煙葉形色協(xié)調(diào)

3．凋萎變軟階段

烘烤目標： 氣流下降式密集烤房上臺（小烤房和氣流上升式密集烤房的底臺）煙葉變黃，凋萎變軟。 煙葉全黃，勾尖塌架。

操作技術(shù)：微加火力，每小時升溫1℃，把干球溫度升到42-43℃，濕球溫度35-36℃，穩(wěn)定溫、濕度到氣流下降式密集烤房上兩層的煙葉或氣流上升式密集烤房、普通標準化烤房的下兩層的煙葉葉肉全黃、塌架，筋脈折而不斷。

注意事項：燒火要穩(wěn)，不得忽高忽低；裝煙過多時，應(yīng)把濕度降低到34-35℃，防止煙葉失水量不足，烤成硬黃葉。達到變黃目標后要及時轉(zhuǎn)火升溫定色。轉(zhuǎn)火升溫過遲，煙葉將變黃過度，產(chǎn)生掛灰，逐漸變褐。轉(zhuǎn)火太早，升溫降濕，會出現(xiàn)青筋簧片、青黃煙。烘烤時間不低于12小時。