隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，人們的生活節(jié)奏在不斷加快，新一代消費(fèi)群體不斷壯大，方便食品越來越受到人們的青睞，方便食品銷量逐漸升高，質(zhì)量好、價(jià)格低的方便食品將會(huì)越來越多，榨菜作為方便食品的代表之一，銷售量也是越來越高。榨菜行業(yè)是我國(guó)的傳統(tǒng)食品行業(yè)，歷史悠久，和百姓生活息息相關(guān)，盡管韓國(guó)泡菜等進(jìn)口貨不斷涌入我國(guó)的醬菜市場(chǎng)，但我國(guó)榨菜行業(yè)的市場(chǎng)容量并沒有降低，反而不斷擴(kuò)大，帶動(dòng)榨菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)榨菜市場(chǎng)挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存，但總體看來，機(jī)遇大于挑戰(zhàn)。近幾年，為了適應(yīng)市場(chǎng)的變化，我國(guó)榨菜加工企業(yè)通過創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)，加*戰(zhàn)略的管理，有效的促進(jìn)了企業(yè)的檔次升級(jí)，涌現(xiàn)了以涪陵榨菜、魚泉榨菜為的代表企業(yè)。未來，榨菜企業(yè)應(yīng)當(dāng)抓住機(jī)遇，發(fā)揮的帶動(dòng)優(yōu)勢(shì)，加快發(fā)展，進(jìn)一步提高我國(guó)榨菜品牌在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的度。

對(duì)于榨菜加工生產(chǎn)線的廠家們來說，榨菜設(shè)備與榨菜行業(yè)的發(fā)展息息相關(guān)，一樣并存機(jī)遇和挑戰(zhàn)，我們要抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，爭(zhēng)取在不久的將來創(chuàng)造屬于中國(guó)的一片藍(lán)天。