DJ200打漿機是肉丸、貢丸、魚丸、中國臺灣烤腸等多種肉制品（特別為中高檔產(chǎn)品）的主要打漿設備，其產(chǎn)品的口感效果、組織結構、成本控制等技術環(huán)節(jié)均在于打漿機的選用。所產(chǎn)的肉漿比高速類打的肉漿富有口感，不同普遍效果，工作穩(wěn)定，產(chǎn)量高質量好，升溫低、其工作原理調速使用先慢揉將肉抱團拉絲，慢慢加工成泥漿后無極變速拍打，使肉類纖維中發(fā)貨zui大的吸水量和重組織性強，使到所產(chǎn)肉丸制品等松脆有彈性，能漂浮于水面，蒸煮不裂開，火鍋。同時可以攪拌各種腸類和原料，如貢丸、魚丸、包心魚丸餡料、魚肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸、牛肉丸等等各種肉制品、魚制品餡類制品攪拌之用。DJ200打漿機規(guī)格100L、200L、350L多種規(guī)格。采用電磁調速及變頻螺旋齒輪箱輸出變速兩種型理設計，滿足不同使用客戶的直接要求和經(jīng)濟效益，*的無極調速功能和*的攪拌葉（扭肋拍打）設計使拌出的肉餡纖維細化，并使用纖維的動物蛋白能游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使之呈蓬松狀態(tài)，加入調味汁液能充分吸收飽和。以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點，機器接觸食品的部位均采用304不銹鋼制造操作主便，穩(wěn)定可靠，實是打漿生產(chǎn)之理想設備。

DJ200打漿機原理：

 1.  采用大扭矩低速重載傳動設計，工作穩(wěn)定，馬力強悍。

 2.  接觸部位和整桶采用304不銹鋼制造，符合衛(wèi)生條件清洗方便

 3.  扭肋刀板精簡設計，打漿順暢、攪打均勻、升溫低、出產(chǎn)效益高