什么是花生豆腐？1、主要原料  ：花生仁、調(diào)料、水等。2、設(shè)備用具電磨及制豆磨用具。3、制作方法將選好的花生仁放入溫水中浸泡一夜，第二天撈出，豆腐多少錢一臺(tái)，去掉紅皮，加入適量的水，用機(jī)器粉碎磨漿，用細(xì)紗布過濾2—3次，去掉殘?jiān)?，濾后漿液約有9公斤。加入調(diào)料和適量食鹽，同漿液一起攪成糊狀，豆腐機(jī)廠家，倒入鐵鍋，用文火邊煮邊攪拌，到全部變?yōu)榘咨?、沒有漿液時(shí)為止。迅速取出倒入豆腐盤架上（厚度約5厘米），豆腐機(jī)，遮蓋好豆腐包布，壓上蓋板，放上15—20公斤的重物，壓30分鐘，待冷卻后即成花生豆腐。