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杭州中冠機(jī)械制造有限公司
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閱讀:670發(fā)布時(shí)間:2021-1-28
和面機(jī)的性能特點(diǎn):
和面機(jī)是面食加工的主要設(shè)備,它的主要作用是把面粉與水按一定比例組合,將其混合制成面團(tuán),和面機(jī)廣泛適用于食堂、飯店及面食加工作坊,是替代手工,用來(lái)降低人工勞動(dòng)強(qiáng)度的理想設(shè)備。
和面機(jī)的適用范圍:
和面機(jī)適用于食堂、飯店及面食加工作坊,是替代手工,降低勞動(dòng)強(qiáng)度,滿足廣大人民飲食衛(wèi)生要求的理想設(shè)備,同時(shí)也可用于其它類似物料的混合與攪拌。
和面機(jī)是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理,使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成,快速拌合,使面粉內(nèi)的蛋白質(zhì)在短時(shí)間內(nèi)吸收水份,提高速度的前提下,還不損傷已形成的蛋白質(zhì)面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。并且使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡,使面的筋性、咬勁、拉力也很強(qiáng)。
和面機(jī)加工出來(lái)的面品,面團(tuán)均勻、彈性好、面制品滑爽、可口、有咬勁、面筋力高、透明度高。
商鋪:http://www.n5uizh17.cn/st410/
主營(yíng)產(chǎn)品:單速和面機(jī),雙速雙動(dòng)和面機(jī),刨冰機(jī),酥皮機(jī),切片機(jī),分塊機(jī)
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