自熱方便盒飯生產(chǎn)線設(shè)備

方便米制作工藝：

方便米飯的加工是以淀粉的糊化和回生現(xiàn)象為基礎(chǔ)的。大米成分中70%以上是淀粉，在水分含量適宜的情況下，當(dāng)加熱到一定溫度時(shí)，淀粉會(huì)發(fā)生糊化（熟化）而變性，淀粉糊化的程度主要由水分和溫度控制。糊化后的米粒要快速脫水，以固定糊化淀粉的分子結(jié)構(gòu)，防止淀粉的老化回生?；厣蟮牡矸蹖⒔o制品以僵硬、呆滯的外觀和類似夾生米飯的口感，而且，人體內(nèi)的淀粉酶類很難作用于回生的淀粉，從而使米飯的消化利用率大大降低。

自熱方便盒飯生產(chǎn)線設(shè)備

自熱米生產(chǎn)線是一種對(duì)碎米、雜糧的加工方法，首先將原料稻米、雜糧粉碎，然后由擠壓機(jī)制成米粒狀復(fù)合米，再進(jìn)行烘干、拋光、冷卻然后包裝。本營(yíng)養(yǎng)復(fù)合米既保留了大米所有營(yíng)養(yǎng)，還含有各種雜糧的養(yǎng)，同時(shí)口感好，富有保健功能的新型食品。

自熱米飯帶有一個(gè)發(fā)熱包，遇到水后在3-5秒鐘內(nèi)即刻升溫，溫度高達(dá)150℃以上，蒸汽溫度達(dá)200℃，長(zhǎng)保溫時(shí)間可達(dá)3小時(shí)，很容易將生米做成熟飯。

適宜人群：

差旅人士，辦公室白領(lǐng)，大型展會(huì)、運(yùn)動(dòng)會(huì)以及戶外拓展運(yùn)動(dòng)群體