京式炸鴨爐也叫京式炸雞爐,爆烤雞鴨爐,京式鴨爐，根據(jù)西式炸鴨和傳統(tǒng)的中式燒鴨的生產(chǎn)工藝特點(diǎn)

而，整體由不銹鋼材料、電子定時(shí)、自動(dòng)控壓排氣。采用低溫高壓原理，炸制的食品外酥里嫩，色澤鮮明、

香氣撲鼻，能保持食物的原有營(yíng)養(yǎng)成份。除用于炸鴨外，可以炸雞、炸鴨、炸鵝、炸雞腿、炸雞翅、炸魚、

炸排骨、炸羊肉等各種肉類、蔬菜和土豆等。適用于各飯店、賓館、快餐廳、機(jī)關(guān)、工廠食堂及個(gè)人經(jīng)營(yíng)。

具有各項(xiàng)能源消耗低、無污染、使用方便、效率高、經(jīng)久耐用等特點(diǎn)，確是國(guó)內(nèi)目前式的食品機(jī)械設(shè)備