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不銹鋼斬拌機(jī)日常操作的故障排除
閱讀：870 發(fā)布時(shí)間：2015-3-23
我們使用不銹鋼斬拌機(jī)，總避免不了出現(xiàn)故障的，這要求我們?cè)谑褂弥腥绾翁幚砉收?，把故障排除?nbsp;
1、開機(jī)前必須檢查刀頭是否緊鎖，鍋內(nèi)及肉料中有無異物，切忌將其帶入鍋內(nèi)。
2、每次的斬拌量應(yīng)少于80%的鍋容量。
3、工作時(shí)，首先啟動(dòng)攪拌速度按鈕，再緩緩的上料，出料過程也該在慢速過程中。
4、正常加工時(shí)應(yīng)保持鍋蓋封閉狀態(tài)，切勿將手伸入鍋中鍋蓋下面觸碰刀刃。
5、斬拌機(jī)使用檢查將轉(zhuǎn)到從低速往高速慢慢控制，按照需要進(jìn)行轉(zhuǎn)鍋和轉(zhuǎn)速的調(diào)整。工作結(jié)束先將“轉(zhuǎn)鍋”停止，在逐級(jí)停止“轉(zhuǎn)刀”按照“先開刀，后開鍋，先停鍋，后停刀”的原則
6、每天工作結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)對(duì)機(jī)器進(jìn)行清洗，防止時(shí)間久后，原料進(jìn)去軸承等縫隙固化，影響使用，清洗時(shí)注意不要用水直接沖洗操作臺(tái)，可用濕抹布擦拭。
7、斬拌刀定期檢查其磨損情況，遲鈍了需及時(shí)打磨，可以用油石，打磨時(shí)每把刀的重量應(yīng)該一樣，保持各個(gè)刀片與斬鍋間隙一致，如此可延長(zhǎng)*使用壽命。
當(dāng)然，故障它不是突然就出現(xiàn)，而是順著不銹鋼斬拌機(jī)是使用年限慢慢形成的，所以我們?cè)谑褂弥幸龊孟嚓P(guān)的防護(hù)措施。