食品機械設(shè)備網(wǎng)
公司動態(tài)
冷柜行業(yè)即將迎來新一輪增長
閱讀：974 發(fā)布時間：2014-8-22
據(jù)國家*統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，全國家用冷柜年產(chǎn)量從2008年1178萬臺增長到2013年的2084萬臺。我們通過對過去六年全國家用冷柜總產(chǎn)量數(shù)據(jù)研究，秋實分析認為，冷柜產(chǎn)品和其他家電品類一樣受到前期家電下鄉(xiāng)、以舊換新、節(jié)能補貼等家電刺激政策影響，呈現(xiàn)出波浪式跳躍性發(fā)展。2013年年初至今冷柜市場出現(xiàn)快速回暖，行業(yè)增長顯著，冷柜銷售出現(xiàn)井噴，從而引發(fā)眾多家電企業(yè)大舉進入，頻頻擴張產(chǎn)能。冷柜市場前景到底如何，會導(dǎo)致像冰箱行業(yè)一樣的產(chǎn)能過剩從而引發(fā)惡性競爭嗎？
從整體來講，冷柜市場表現(xiàn)逐步從商用向家用拓展，呈現(xiàn)家用商用齊頭并進的產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢，家用冷柜市場出現(xiàn)明顯增長，尤其是2013年以來，家用冷柜市場表現(xiàn)不俗。據(jù)北京中怡康提供的零售監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2013年家用冷柜市場終端銷量588萬臺，同比增長7.8%;終端銷額突破100億元，同比增長7.8%。預(yù)計2014年終端冷柜銷售規(guī)模約650萬臺，同比2013年上升8.1%。2013年冷柜市場表現(xiàn)有這么幾個特征：一是2013年冷柜整體市場回暖，冰箱旺銷帶動冷柜市場。二是冷柜的傳統(tǒng)旺季，產(chǎn)品供不應(yīng)求;三是品牌格局比較穩(wěn)定，但不乏新品牌涌現(xiàn);四是家用冷柜市場啟動迅猛;五是業(yè)內(nèi)對冷柜市場前景普遍看好，產(chǎn)能在逐步加大。
中國家用冷柜市場品牌集中度很高。據(jù)北京中怡康零售監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，家用冷柜*名*約占總零售額為96.5%，其中海爾、新飛、星星*分別約為45%、10.2%、10.0%，合計約占整個家用冷柜總零售額的65.2%，前三強統(tǒng)領(lǐng)冷柜市場。出現(xiàn)這種情況很正常。因為這三家品牌從事冷柜時間較長，市場有一定的沉淀，品牌積累也不錯。但這種局面會持續(xù)多久，不排除新品牌經(jīng)過幾年努力，趕超他們也是正常的，人常說，三十年河?xùn)|三十年河西。關(guān)鍵取決于企業(yè)如何看待這個市場并如何付出與投入。
目前市場上冷柜產(chǎn)品，按照冷凍功能來劃分，一般分為冷凍柜、冷藏柜和冷凍冷藏轉(zhuǎn)換柜。市場上主流品牌主要表現(xiàn)在節(jié)能環(huán)保、風冷、*、家商兩用柜、大容量。當然，冷柜產(chǎn)品zui基本的功能還在于低溫存儲和保濕保鮮。如果從產(chǎn)品陣容來分，以北極熊為例，有單溫柜、雙溫柜，我們還有廚房冰箱二門陳列柜、四門雙溫雙機柜、六門雙溫雙機柜;拉門展示柜、移門展示柜、立式雙溫點菜柜、冰激凌冷柜、單雙溫展示柜、特種柜包括鮮肉柜、熟食柜、配菜柜、島柜、海鮮柜，還有可視窗的、帶燈的等等，產(chǎn)品線很長，可以滿足不同家用、商業(yè)用戶的需求。
目前，需要冷鏈保障的保鮮食品、藥品（含血漿、疫苗）等和化妝品，主要是奶制品、飲料行業(yè)（含茶葉等）的低溫產(chǎn)品、速凍食品、冰激凌以及一些蔬菜、水果、肉、水產(chǎn)品等。據(jù)不*統(tǒng)計，1995年以來，我國速凍食品的產(chǎn)量以20%的速度遞增，近幾年來甚至以35%的高速度遞增，遠高于9%的平均增長速度。然而，目前我國只有10%的肉類、20%的水產(chǎn)品、少量的牛奶和豆制品進入冷鏈系統(tǒng)，而歐美國家進入冷鏈系統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品比例為85%，我國物流費用占國內(nèi)生鮮產(chǎn)品的總成本高達70%。
首先，國內(nèi)冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施相對落后，全國現(xiàn)有冷庫容量1000萬噸左右，與美國2200萬噸相比差距甚大。各類冷庫的結(jié)構(gòu)比例不平衡，大型生產(chǎn)性冷庫比較多，小型零售冷庫比較少，肉類冷庫比蔬果冷庫多等。其次就是冷鏈整合能力弱。冷鏈物流產(chǎn)業(yè)鏈條上，缺乏形成一個端到端的強有力的完整制冷產(chǎn)業(yè)鏈條。比如從冷庫建設(shè)、設(shè)備生產(chǎn)，到冷藏、冷凍運輸，再到終端制冷產(chǎn)品的制造、儲存等等
從整體來講，冷柜市場表現(xiàn)逐步從商用向家用拓展，呈現(xiàn)家用商用齊頭并進的產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢，家用冷柜市場出現(xiàn)明顯增長，尤其是2013年以來，家用冷柜市場表現(xiàn)不俗。據(jù)北京中怡康提供的零售監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2013年家用冷柜市場終端銷量588萬臺，同比增長7.8%;終端銷額突破100億元，同比增長7.8%。預(yù)計2014年終端冷柜銷售規(guī)模約650萬臺，同比2013年上升8.1%。2013年冷柜市場表現(xiàn)有這么幾個特征：一是2013年冷柜整體市場回暖，冰箱旺銷帶動冷柜市場。二是冷柜的傳統(tǒng)旺季，產(chǎn)品供不應(yīng)求;三是品牌格局比較穩(wěn)定，但不乏新品牌涌現(xiàn);四是家用冷柜市場啟動迅猛;五是業(yè)內(nèi)對冷柜市場前景普遍看好，產(chǎn)能在逐步加大。
中國家用冷柜市場品牌集中度很高。據(jù)北京中怡康零售監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，家用冷柜*名*約占總零售額為96.5%，其中海爾、新飛、星星*分別約為45%、10.2%、10.0%，合計約占整個家用冷柜總零售額的65.2%，前三強統(tǒng)領(lǐng)冷柜市場。出現(xiàn)這種情況很正常。因為這三家品牌從事冷柜時間較長，市場有一定的沉淀，品牌積累也不錯。但這種局面會持續(xù)多久，不排除新品牌經(jīng)過幾年努力，趕超他們也是正常的，人常說，三十年河?xùn)|三十年河西。關(guān)鍵取決于企業(yè)如何看待這個市場并如何付出與投入。
目前市場上冷柜產(chǎn)品，按照冷凍功能來劃分，一般分為冷凍柜、冷藏柜和冷凍冷藏轉(zhuǎn)換柜。市場上主流品牌主要表現(xiàn)在節(jié)能環(huán)保、風冷、*、家商兩用柜、大容量。當然，冷柜產(chǎn)品zui基本的功能還在于低溫存儲和保濕保鮮。如果從產(chǎn)品陣容來分，以北極熊為例，有單溫柜、雙溫柜，我們還有廚房冰箱二門陳列柜、四門雙溫雙機柜、六門雙溫雙機柜;拉門展示柜、移門展示柜、立式雙溫點菜柜、冰激凌冷柜、單雙溫展示柜、特種柜包括鮮肉柜、熟食柜、配菜柜、島柜、海鮮柜，還有可視窗的、帶燈的等等，產(chǎn)品線很長，可以滿足不同家用、商業(yè)用戶的需求。
目前，需要冷鏈保障的保鮮食品、藥品（含血漿、疫苗）等和化妝品，主要是奶制品、飲料行業(yè)（含茶葉等）的低溫產(chǎn)品、速凍食品、冰激凌以及一些蔬菜、水果、肉、水產(chǎn)品等。據(jù)不*統(tǒng)計，1995年以來，我國速凍食品的產(chǎn)量以20%的速度遞增，近幾年來甚至以35%的高速度遞增，遠高于9%的平均增長速度。然而，目前我國只有10%的肉類、20%的水產(chǎn)品、少量的牛奶和豆制品進入冷鏈系統(tǒng)，而歐美國家進入冷鏈系統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品比例為85%，我國物流費用占國內(nèi)生鮮產(chǎn)品的總成本高達70%。
首先，國內(nèi)冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施相對落后，全國現(xiàn)有冷庫容量1000萬噸左右，與美國2200萬噸相比差距甚大。各類冷庫的結(jié)構(gòu)比例不平衡，大型生產(chǎn)性冷庫比較多，小型零售冷庫比較少，肉類冷庫比蔬果冷庫多等。其次就是冷鏈整合能力弱。冷鏈物流產(chǎn)業(yè)鏈條上，缺乏形成一個端到端的強有力的完整制冷產(chǎn)業(yè)鏈條。比如從冷庫建設(shè)、設(shè)備生產(chǎn)，到冷藏、冷凍運輸，再到終端制冷產(chǎn)品的制造、儲存等等