啤酒釀造設(shè)備簡介：微精釀啤酒被稱為：自釀啤酒，微型啤酒、濃啤酒和原漿自釀啤酒等。精釀啤酒品種按原料和釀造工藝的不同，可釀造多種風(fēng)味和香味的黃啤、白啤、黑啤、紅啤、棕色啤、大麥啤、小麥啤、苦味啤酒、果味啤酒、節(jié)日啤酒、保健啤酒等等。

適用：我們公司的啤酒釀造設(shè)備適用于酒店、燒烤店、餐廳、酒吧、度假村等餐飲娛樂場所。餐廳采用優(yōu)質(zhì)的全麥芽和優(yōu)質(zhì)酒花為原料，引進(jìn)德國、法國等國家的純種酵母，采用*的工藝技術(shù)，釀造出的啤酒香味*、泡沫細(xì)膩持久，口味醇厚、營養(yǎng)豐富，深受廣大消費(fèi)者的青睞。

構(gòu)造：餐廳整套由麥芽粉碎系統(tǒng)、糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、控制系統(tǒng)、CIP系統(tǒng)、水處理系統(tǒng)等組成。糖化系統(tǒng)和發(fā)酵系統(tǒng)內(nèi)膽為不銹鋼，外表面為不銹鋼，鈦金，黃銅等，設(shè)計(jì)合理，加工精，外觀美觀，經(jīng)久耐用，便于操作和維護(hù)保養(yǎng)。 

工藝：餐廳的工藝流程如下圖：

原料粉碎 → 投料 → 糖化 → 碘檢至糖化* → 過濾 

                                            ↓

    送發(fā)酵←麥汁冷卻（充氧） ←  旋渦沉淀 ← 煮沸（分批添加酒花）