水果套袋（以蘋果套袋為例）作用：水果套袋在不影響、不損害水果正常生長與成熟的前提下，不僅隔離農(nóng)藥與環(huán)境污染使水果無公害，而且通過隔離病蟲害及塵土的作用使成熟水果表面光潔、色澤鮮艷，提高了水果檔次，效益顯著。通俗的講，水果套袋就是水果的外衣，也是保護(hù)膜。水果套袋一般由紙制和PE（塑料薄膜）兩種材料制成，有袋狀和網(wǎng)狀，根據(jù)不同的水果其尺寸和規(guī)格也不盡相同，顏色也土黃，淺褐色居多。
　　
　　水果套袋zui大的好處是改善外觀品質(zhì)和減少農(nóng)藥殘留，改善外觀品質(zhì)突出表現(xiàn)在表面光潔和著色全面上，比如蘋果，不套袋著色zui高程度也就2/3，套袋后著色面積則可達(dá)到99%以上。外觀品質(zhì)的改善和農(nóng)藥殘留的降低是我國水果得以打入市場的重要條件，特別是我國即將加入WTO，國內(nèi)果品相對過剩，外國水果也在陸續(xù)進(jìn)入我國，水果套袋是我果品業(yè)發(fā)展的一個必要配套措施。
　　
　　水果套袋的作用在生長后期，其機理在于：幾乎所有的水果在接近成熟的時候都會受到鳥類的侵襲、病蟲害的危害以及風(fēng)雨陽光的損傷，因而造成收獲的減少或質(zhì)量的差異，針對這種情況，傳統(tǒng)方式是噴灑農(nóng)藥，不但效果差，而且還造成了對自然環(huán)境的污染，危害了人類的健康，即使如此，仍然有30%左右的水果在收獲前受到損失。而水果套袋則解決了這些困擾，因為在套袋中的水果不會受到鳥類的侵害，不會受到果蠅細(xì)菌的感染，在生長過程中不會被樹枝刮傷，避免陽光的直接照射，更由于套袋本身的透氣性可產(chǎn)生個別溫室效應(yīng)，使水果保持適當(dāng)?shù)臐穸?、溫度，提高水果的甜度，改善水果的光澤，增加水果的產(chǎn)量，并縮短其成長期。同時由于生長的過程中不需施用農(nóng)藥，使水果具有高品質(zhì)且無公害，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。
　　
　　一、水果套袋（蘋果套袋）時期及方法
　　
　　1、套袋時期
　　
　　蘋果套袋時期應(yīng)選擇在果實生理落果后的6月下中旬，此時套袋既可避開果銹主要發(fā)生期和果實生理落果期，又可避開春旱時間以預(yù)防果實日灼，而在特殊干旱的月份，蘋果套袋時間應(yīng)推遲至7月上旬，避開初夏高溫，防止日燒發(fā)生，或者在套袋前將整個園透水一次，以調(diào)節(jié)果園濕度；梨在5月上中旬疏果結(jié)束后套袋；葡萄在葡萄生理落果后，果粒長到豆粒大小時經(jīng)疏粒、整穗后立即套袋。套袋時間以晴天上午9：00~11：00和下午2：00~6：00為宜。
　　
　　2、水果套袋操作技術(shù)
　　
　　套袋前將整捆套袋放于潮濕處，使之返潮、柔韌；選定幼果后，小心地除去附著在幼果上的花瓣及其他雜物，左手托住紙袋，右手撐開袋口，或用嘴吹開袋口，令袋體膨起，使袋底兩角的通氣放水孔張開，手執(zhí)袋口下2~3CM處，袋口向上或向下，套入果實后使果柄置于袋的開口基部，然后從袋口兩側(cè)依次按“折扇”方式折疊袋口于切口處，將捆扎絲扎緊袋口于折疊處，于線口上方從連接點處撕開將捆絲返轉(zhuǎn)90度，沿袋口旋轉(zhuǎn)1周扎緊袋口，使幼果處于袋體中央，在袋內(nèi)懸空，以防止袋體摩擦果面，不要將捆扎絲纏在果柄上。套袋時用力方向要始終向上，以免拉掉幼果，用力宜輕，盡量不碰觸幼果，袋口也要扎緊，以免害蟲爬入袋內(nèi)危害果實和防止紙袋被風(fēng)吹落。另外，樹冠上部及骨干枝背上裸露果實應(yīng)少套，以避免日燒病的發(fā)生。套袋順序為先上后下、先里后外。
　　
　　3、水果套袋數(shù)量
　　
　　每667平方米的蘋果套袋數(shù)量分別為：蘋果和梨園7800個左右，桃園為6500個左右，葡萄園為1600個左右。
　　
　　二、、水果套袋（蘋果套袋）摘袋時期與方法
　　
　　1、摘袋時期
　　
　　摘袋時期依低袋種類、果樹品種不同而有較大差別，蘋果黃綠色品種的單層袋，可在采收時除袋；紅色品種使用單層袋的，于采收前30天左右，將袋體撕開呈傘形，罩于果上防止日光直射果面，過7~10天后將全袋除去，以防止日灼，加速著色；紅色品種使用雙層袋的，于果實采收前30~40天，先摘外袋，外袋除去后經(jīng)4~5個晴天再除去內(nèi)袋。桃摘袋的時間，雙層袋采前15~20天除外層袋，單層袋撕開袋體，采前7~10天全部除袋。梨、葡萄采收前不去袋。一天中適宜除袋時間為上午9時~11時，下午3時~5時，上午除南側(cè)的紙袋，一定要避開中午日光zui強的時間，以免果實受日灼。摘袋時間過早或過晚都達(dá)不到套袋的效果；過早摘袋，果面顏色暗，光潔度差；過晚除袋，果面顏色淡，貯藏易褪色。
　　
　　2、摘袋方法
　　
　　摘除雙層袋時先沿袋切線撕掉外袋，待5~7天后再摘除內(nèi)層袋；除單層袋時，首先打開袋底通風(fēng)或紙袋撕成長條，幾天后即除掉。
　　
　　三、、套袋提高著色配套技術(shù)措施（主要對蘋果品種）
　　
　　1、摘葉
　　
　　一般分兩次進(jìn)行，摘葉量紅富士品種掌握在15%~20%。*次在9月上旬，摘除應(yīng)摘葉的60%-70%；第二次在10月上旬，摘除應(yīng)摘葉片的30%~40%。以摘除果臺基部的葉片，以增加果實直接的浴光程度，有效增進(jìn)著色。摘葉時，用剪子將葉片剪除（保留葉柄），先摘黃葉、小葉、薄葉、后摘秋稍葉。
　　
　　2、轉(zhuǎn)果及墊果
　　
　　轉(zhuǎn)果可使果實著色指數(shù)平均增加20%左右，轉(zhuǎn)果時期在摘袋后15天左右進(jìn)行（即陽面上足色后），用改變枝條位置和果實方向的方法，將果實陰面轉(zhuǎn)向陽面（為防止果實再轉(zhuǎn)原位，可用透明白膠帶將果固定），使之充分受光，果面易成紅色，轉(zhuǎn)果時間掌握主要是為了防止果面摘袋后出現(xiàn)枝葉磨傷，利用摘下來的低袋，把果面靠近樹枝的部位墊好，這樣可防止刮風(fēng)造成的果面磨傷，影響果品外觀質(zhì)量。
　　
　　3、鋪銀色反光膜在果實著色期（紅富士蘋果在9月上旬），樹盤鋪銀色反光膜可改善樹冠內(nèi)膛和下部光照狀況，使樹冠下部的果實，尤其萼洼及周圍充分著色，真正達(dá)到全紅果。反光膜鋪于樹冠下，行間留出作業(yè)道，邊緣固定，一般667m2園用膜400~500m2。果實采用
　　
　　收前1~2天將反光膜收起洗凈晾干，第二年可繼續(xù)使用。
　　
　　四、套袋后果園管理
　　
　　1、肥水管理
　　
　　套袋果園要加強肥水管理和葉片保護(hù)，以維持久健壯的樹熱，滿足果實生長需要。由于套袋栽培果實中含鈣量下降，易患苦痘病等，在7~9月份每月噴一次300~500倍的氨基酸鈣或氨鈣或氨基酸復(fù)合微肥。在6月下旬、采收前40天和20天各噴布1次50010-6稀土，或6月、7月和采收前1個月噴布光合微肥、農(nóng)家旺等微肥，以提高套袋果可溶性固形物含量。果實膨大期、摘袋前應(yīng)分別澆一次透水，以滿足套袋果實對水分的需求和防止目的。
　　
　　2、樹體管理
　　
　　除進(jìn)行正常樹體管理外，應(yīng)注意：一是套袋的果樹，盡量不要環(huán)剝；二是為使樹冠套袋有足夠的果樹，達(dá)到良好的效果，除袋后及時進(jìn)行秋剪，清除樹冠內(nèi)徒長枝、外圍競爭和骨干枝背上的過密枝。
　　
　　五、、套袋果病蟲害防治
　　
　　除進(jìn)行果園全年正常病蟲防治外，套袋前1~2天全園噴一遍殺菌劑和殺蟲劑，以防治爛果病、棉鈴蟲、蚜螨類等病蟲的為害。藥劑包括噴克600倍、70%甲基托布津800倍、棉神1號、高滲滅殺凈等。不要用有機磷和波爾多液，防止果銹產(chǎn)生。果實袋內(nèi)長隨應(yīng)照常噴灑具有保護(hù)葉和保果作用的殺菌劑，以防菌隨雨水進(jìn)入袋內(nèi)為害。除袋后噴一次噴克（600倍）、甲基托布津（70%，1000倍）等內(nèi)吸殺菌劑，防治果實內(nèi)潛伏病菌引起的輪紋爛果病，同時噴1-2次有增色作用的藥肥，如300倍的磷酸二氫鉀、800倍的施康露、農(nóng)家旺等，以增色防病。采收后，將用過的廢紙袋及時集中燒毀，消滅潛伏在袋上的病蟲源，以減少翌年的危害。
　　
　　六、套袋果的采收
　　
　　為了提高套袋果的果率，多生產(chǎn)果品，要根據(jù)果實的著色情況適期、分批采收。在適宜采收期內(nèi)，采收越晚，著色越好，品質(zhì)越佳。由于套袋果果皮較薄嫩，在采收搬運過程中，盡量減輕碰、壓、刺、劃傷。
　　
　　七、水果套袋（蘋果套袋）技術(shù)規(guī)程
　　
　?。?）紙袋選擇雙層袋對增進(jìn)果實外觀品質(zhì)的效果優(yōu)于單層袋。建議以紅富士為主的紅色蘋果品種，應(yīng)選用外灰內(nèi)黑的雙層袋，單層袋可選用外灰內(nèi)黑的紙袋，規(guī)格一般為150mm×184—188mm。梨（以豐水梨為主）主要選用遮光性較強的內(nèi)袋黑色、外袋淺黃褐色，或內(nèi)袋黑色、外袋深紅褐色的雙層袋，也可選用內(nèi)面黑色、外面灰色的單層袋，規(guī)格一般為120~190mm×140~160mm。以中華壽桃等為主的桃品種，選用外袋深紅褐色、內(nèi)袋黑色，或外袋淺黃褐色、內(nèi)袋黑色的雙層袋，規(guī)格一般為170mm×230mm。葡萄（以紅地球為主）應(yīng)選用半透明紙質(zhì)或紙質(zhì)較厚的葡萄袋，規(guī)格一般為215~290mm×330~360mm。
　　
　?。?）套袋時期從提高套袋成功率和果實以外觀為主的綜合品質(zhì)全面考慮，套袋適宜時期為生理落果后的初期。一般情況下，蘋果應(yīng)在謝花后的30~35天開始，半月內(nèi)結(jié)束；梨在定果后進(jìn)行，麥?zhǔn)諘r結(jié)束；桃一般在定果后套袋，6月中旬前（麥?zhǔn)战Y(jié)束時）基本結(jié)束；葡萄在果粒長到黃豆粒大小時套袋。套袋時間應(yīng)在晴天上午9：00—11：00和下午2：00—6：00為宜。同時，一個果園是所有果實全部套袋，以便管理。
　　
　　（3）套袋方法套袋前3~5天，將整捆果袋用單層報紙包好，埋入濕土中濕潤袋體，可噴水少許于袋口處，以利扎緊袋口。果園噴藥后應(yīng)間隔2~3天再套袋。套袋應(yīng)在早晨露水干后進(jìn)行。
　　
　　八、水果套袋（蘋果套袋）應(yīng)用方法
　　
　　1、套袋時間套袋時間越早，套袋果外觀品質(zhì)越好。但是，套袋過早（生理落果前），會出現(xiàn)袋內(nèi)落果，增加生產(chǎn)成本，而且果肉品質(zhì)會下降。因此要根據(jù)水果品種、栽培情況而定。當(dāng)前大面積推廣套袋的大果番石榴、大果甜楊桃、AP番荔枝等水果，果實套袋時間適宜在謝花后20~30天，小果果徑在2~3厘米時進(jìn)行。套袋前應(yīng)噴灑一次殺蟲、殺菌劑，以消滅病蟲，保護(hù)果實。殺蟲劑可選用敵百蟲、除蟲菊酯類藥劑等，殺菌劑可選用甲基托布津等。
　　
　　2、套袋種類選擇不同水果品種，選擇不同套袋。目前工廠生產(chǎn)的套袋品種很多，有單層袋、雙層袋，有上臘袋、不上臘袋，有上殺蟲殺菌劑袋等。套袋顏色有白、黃、藍(lán)、棕、黑、褐等各種顏色。材料有紙質(zhì)、薄膜、泡沫塑料、毛紡布等，并依據(jù)水果大小制成各種規(guī)格的套袋。在使用的時候，可根據(jù)不同水果品種選擇果袋。近年，經(jīng)科研部門試驗，總結(jié)出一套果實套袋方法推廣應(yīng)用。如大果甜楊桃、AP番荔枝、紫花芒等水果可用單層白色紙袋。大果番石榴套果要用泡沫網(wǎng)袋先套，外加塑料薄膜套護(hù)，塑料薄膜底部要留排水孔，防止袋內(nèi)積水。金皇芒果要用雙色紙袋。荔枝、龍眼、黃皮等水果可用網(wǎng)紗袋或毛紡布袋等。