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蒸汽夾層鍋使用注意事項
閱讀：398 發(fā)布時間：2012-1-8| 提 供 商 | 諸城市盛康機械有限公司 | 資料大小 | 38KB |
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| 資料類型 | WORD 文檔 | 瀏覽次數(shù) | 398次 |
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夾層鍋又名蒸汽鍋、化糖鍋、蒸煮鍋, 夾層鍋被廣泛應(yīng)用于各種食品加工過程中，有糖果夾層鍋、制藥夾層鍋、乳品夾層鍋、酒類夾層鍋、糕點夾層鍋、蜜餞夾層鍋、飲料夾層鍋、罐頭夾層鍋、鹵味夾層鍋、熬湯夾層鍋、燒菜夾層鍋、燉肉夾層鍋、熬粥夾層鍋等，夾層鍋提高了食品生產(chǎn)質(zhì)量并縮短時間并有效改善了食品工廠工人的勞動條件。
夾層鍋是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，夾層中通入蒸汽或者導(dǎo)熱油作為介質(zhì)進行加熱。我司生產(chǎn)的夾層鍋以304、316不銹鋼作為材質(zhì)。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
夾層鍋分類：
- 按結(jié)構(gòu)可以分為可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋，
- 按工藝需要各采用帶攪拌夾層鍋和不帶攪拌夾層鍋，
- 以及根據(jù)加熱條件可以選擇使用蒸汽的蒸汽加熱夾層鍋和用電加熱夾層鍋。
- 夾層鍋容積有50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L等。更大規(guī)格的可以訂做
夾層鍋特點：
夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。另一方面，夾層鍋是一種被廣泛使用的相當(dāng)成熟的食品機械。