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豆腐機由分離式磨漿機、盛漿桶、盛渣桶、蒸汽包等組成,采用高靈敏的IC離子感應裝置,意外熄火時自動切斷氣源,由溫控儀控制煮漿桶溫度,達到自動點火加熱。自動加水由液位控制器和電磁閥控制蒸汽包水位。首先將浸泡好的黃豆由高速分離電磨加工,排出豆渣,產(chǎn)生的豆?jié){經(jīng)過蒸汽加熱達到去腥、均質(zhì)煮漿,及添加輔助原料消泡、乳化、凝固、成型處理便可產(chǎn)生出營養(yǎng)豐富的豆制品。
豆腐機的工作原理:
1、豆腐機的數(shù)據(jù)采集模塊實現(xiàn)對豆?jié){液溫度值和濃度值的測量,通過傳感器把各個參數(shù)值非電量轉(zhuǎn)換成電量,通過放大電路將其放大為0一5伏標準信號,經(jīng)過A/D轉(zhuǎn)換后傳給主機模塊。
2、豆腐機的主機模塊對信號進行分析處理,通過控制執(zhí)行模塊實現(xiàn)對豆?jié){液溫度和濃度的控制,當檢測到的參數(shù)值超出設置的適宜參數(shù)范圍時,自動打開或關(guān)閉相應的控制設備,從而保證溫度和濃度的穩(wěn)定。
3、豆?jié){液溫度值和濃度值的顯示分別采用2位共陰LED動態(tài)顯示方式,顯示內(nèi)容為溫度值的十位和個位以及濃度值的個位和小數(shù)點后一位。
豆腐機的清洗要求:
1、磨漿機:翻開磨蓋,將殘渣清除潔凈,用微量清水和抹布擦拭磨漿機內(nèi)殼,禁止用水直接沖刷,洗凈后將磨漿機、料斗復原,按動磨漿機開關(guān)和進磨水閥空磨1-2分鐘。
2、煮漿桶及桶內(nèi)蒸汽管:將蒸汽管拆下,放水清潔潔凈煮漿桶,疏通蒸汽管上小孔,洗凈后裝好.每次清潔時必須注意蒸汽管上小孔的疏通。
3、關(guān)機:以上作業(yè)做完后,封閉電源開關(guān)、封閉出奶閥、進磨水閥、進水閥、翻開排水閥。
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