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膨化的原理
膨化是對物料進(jìn)行高溫高壓處理后減壓，利用水分瞬時蒸發(fā)或物料本身的膨脹特性使物料的某些理化性能改變的一種加工技術(shù)。它分為氣流膨化和擠壓膨化（EXTRUDE）兩種。氣流膨化是在密閉容器里對物料施以高溫高壓蒸汽處理，然后減壓；擠壓膨化是利用螺桿、剪切部件對物料的擠壓升溫增壓，在出口處突然減壓。飼料工業(yè)中的膨化通常指擠壓膨化。
擠壓膨化技術(shù)的發(fā)展歷程
1925年就有關(guān)于螺桿擠壓機(jī)結(jié)構(gòu)等方面的文獻(xiàn)
飼料工業(yè)中的膨化機(jī)源自糧食及食品工業(yè)
1948年WENGER推出飼料膨化機(jī)
ANDERSON在1950年推出寵物食品膨化機(jī)
INSTAPRO建成于1961年，以干法膨化大豆兼榨油為主
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