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滾揉機(jī)的好處

來源：諸城市凱晟食品機(jī)械有限公司 2014年12月12日 09:10 1663

　　滾揉機(jī)中的真空有很多好處:*，就是使產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉，會使產(chǎn)品物理體積得到彭大，松軟。使做出來的產(chǎn)品口感更好。
　　
　　第二，產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉會使產(chǎn)品在摩擦、摔打時(shí)減少熱量的產(chǎn)生。且在真空狀態(tài)下產(chǎn)品不會氧化。因此不會使產(chǎn)品在滾揉過程中變質(zhì)。
　　
　　第三，產(chǎn)品在真空狀態(tài)下物理組織膨松，有利于輔料的吸收.

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