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果蔬清洗機采用汽泡水浴清洗.本清洗機采用汽泡清洗,適用于片類果蔬的清洗,可根據(jù)產(chǎn)品的量來定作。設(shè)備除電機、軸承等標準件外均采用不銹鋼SUS304/2B材料制作,*符合出口食品衛(wèi)生要求。那么果蔬清洗機真的可以清洗干凈果蔬嗎?果蔬清洗機設(shè)備中設(shè)有氣泡發(fā)生裝置,使物料呈翻滾狀態(tài),去除產(chǎn)品表面農(nóng)殘功效,同時可加入適量的藥劑,進行消毒固色,漂浮物可以從溢流槽溢出,沉淀物從口排出,以達到清洗的目的。果蔬原料清洗目的是去除蔬菜原料中一切不符合作業(yè)要求的物質(zhì),尤其是微生物,是清洗后的蔬菜健康安全。
具體清洗步驟如下:
1、除去果蔬原料表面沾染的泥沙、雜質(zhì):果蔬原料在其生長、成熟、采摘、貯存、運輸過程中,歷經(jīng)時間長,歷經(jīng)工序多,不可避免地會沾染泥沙、雜質(zhì)等異物,特別是來自地下的果實,如土豆、紅薯等,更是不可避免地與泥土相粘連。這些泥土、雜質(zhì)的存在,將會對產(chǎn)品的加工質(zhì)量帶來極為不利的影響,所以必須將這些泥沙、雜質(zhì)的洗滌除去。
2、去除原料表面沾染的農(nóng)藥和微生物:果蔬原料在生長過程中,為了控制病蟲害,常常對果蔬要噴射一些農(nóng)藥,這些農(nóng)藥的存在會有損于人體健康。另外,果蔬表面也會或多或少地沾染各種微生物,這些微生物有可能危害果蔬原料和人體健康,因此必須將其除去。
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