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旋轉爐是一種利用多種不同的能源加熱燃燒室，通過熱交換器和風機將熱風送進爐膛，進而把旋轉爐爐內食品烤熟的中型烘烤設備。因為它是通過熱風加熱，因此也稱：“熱風旋轉爐”。旋轉爐適合較大量產品的生產。它可以烘烤：面包、吐司、月餅、小蛋糕、法棒、蛋黃派、老婆餅、泡芙及各種肉類、海鮮干燥等食品。下面由專業(yè)熱風旋轉爐生產廠家-廣州市賽思達機械設備有限公司為大家簡單地介紹一下旋轉爐在運行之前需要檢查的一些事項，這些事項主要分為以下三點：
1、確認旋轉爐的電源是否正常；
2、確認旋轉爐排煙系統(tǒng)工作正常；
3、確認旋轉爐爐內無異物。
如果以上有關旋轉爐的三點事項確認完畢無誤后，大家就可以開始運行旋轉爐的工作。
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