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為什么在食品行業(yè)液氮速凍機(jī)不可替代？

     從影響食品速凍因素可見(jiàn)， 由于速凍庫(kù)開(kāi)門一次進(jìn)貨量較多，相對(duì)較高溫度的食品，使冷卻介質(zhì)溫度回升波動(dòng)，減小Δt；而速凍機(jī)保持室內(nèi)溫度幾乎不變。 

    由于速凍庫(kù)內(nèi)放置靜態(tài)食品，產(chǎn)生著風(fēng)的不均勻性，甚至減小風(fēng)速，靜態(tài)的單向吹風(fēng)阻礙了凍品中心即被風(fēng)部位的結(jié)晶速度；速凍機(jī)隧道內(nèi)每個(gè)單體著風(fēng)表面積大而且保持均勻一致，更由于風(fēng)向的變化加速凍結(jié)。 

    由于進(jìn)入速凍庫(kù)的食品同時(shí)達(dá)到潛熱，需要突然大幅度提高冷量面對(duì)結(jié)晶過(guò)程，從而產(chǎn)生溫度回升和延長(zhǎng)結(jié)晶時(shí)間。而速凍機(jī)連續(xù)的運(yùn)行使本來(lái)有限的庫(kù)容凍品只有相對(duì)少部分相繼達(dá)到潛熱，其冷量足以在穩(wěn)定的溫度、速度下完成快速結(jié)晶過(guò)程。 

由此可見(jiàn)，追求快速食品結(jié)晶過(guò)程從而達(dá)到可逆性的食品保鮮效果，液氮速凍機(jī)*。   

ASC致力于高品質(zhì)液氮冷凍設(shè)備的研究、開(kāi)發(fā)、制造、銷售等領(lǐng)域。主要設(shè)備有液氮速凍,液氮速凍設(shè)備,液氮速凍機(jī)，速凍機(jī)，隧道式速凍設(shè)備，柜式速凍機(jī)等，該系列產(chǎn)品可廣泛應(yīng)用于國(guó)內(nèi)外眾多行業(yè)：機(jī)械工程、金屬材料、醫(yī)學(xué)研究、食品加工、植物保存、畜牧、航空航天、軍工、質(zhì)檢等領(lǐng)域。引進(jìn)的控溫技術(shù)和DTD分散技術(shù)，使程控升溫、恒溫、降溫各過(guò)程均勻穩(wěn)定，提供*的超低溫冷卻環(huán)境和解決方案。以-196℃液氮為制冷劑，應(yīng)用德國(guó)脈沖噴霧技術(shù)，與其他設(shè)備相比減少了40%的能耗，大大降低了使用成本，更加節(jié)能更加環(huán)保，ASC的冷凍箱控溫精度高，使用安全，安裝方便，節(jié)能環(huán)保。設(shè)備結(jié)構(gòu)形式多樣化，有箱式、柜式、隧道式、組合式等多種規(guī)格，并可按用戶要求設(shè)計(jì)和制造，滿足企業(yè)個(gè)性化需求，其中多款產(chǎn)品的各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)均達(dá)到*水平！