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切丁機(jī)是肉類制品生產(chǎn)制做工藝中的一個(gè)重要設(shè)備：將肉塊、脂肪等主要原料，切割成用戶所需要的肉丁，調(diào)整刀柵的尺寸可切出肉絲、肉片。肉丁尺寸的大小由刀柵中刀片數(shù)量來決定。本廠生產(chǎn)的HJTS-350型和HJTS-550型切丁機(jī)適用于大中小型肉類食品加工廠，也可按用戶提出的要求，制定生產(chǎn)特殊工藝要求的產(chǎn)品。

本廠生產(chǎn)的切丁機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，安全實(shí)用，維修清洗方便，組裝靈活，具體下列優(yōu)點(diǎn)：

1. 安全防護(hù)性能良好，前門打開后轉(zhuǎn)動(dòng)的切刀立即停轉(zhuǎn)。
2. 刀柵及大切刀裝拆方便，不用工具即可全部拆下，便于清洗更     換刀柵。
3. 側(cè)壓機(jī)構(gòu)可使一次切割的肉料的量增加，并有助于預(yù)壓力加快達(dá)到設(shè)定值，提高生產(chǎn)效率。
4. 撥叉結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)提高了產(chǎn)品切割質(zhì)量，減少噪聲、降低機(jī)械故障率。
5. 調(diào)整預(yù)壓力旋鈕，可保證產(chǎn)品在切割過程中始終如一。
6. 肉料可步進(jìn)進(jìn)料，可zui大限度地減少在切割過程中對(duì)產(chǎn)品的擠壓。
7. 改變刀柵中刀片的數(shù)量，可切割出不同尺寸的肉丁，組合方便。

?切丁機(jī)主要技術(shù)性能參數(shù)