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全自動油炸機的維護與保養(yǎng)

來源：諸城市梁源機械有限公司 2017年06月05日 14:03 3575

　　全自動油炸機在使用時有以下幾個事項需要注意：

　　1、嚴(yán)格按照油炸機電路原理圖接線，外殼必須接地，主電源線前段必須另接漏斷路器，嚴(yán)禁帶電接觸電器元件。

　　2、通電前必須向油炸機內(nèi)加水、加油，以免燒壞加熱管。

　　3、工作過程中切勿往油炸機內(nèi)加水，油溫高于80℃切勿更換內(nèi)部水。

　　4、含水分過高且易起泡的油不能用于此設(shè)備。

　　5、夏天每天換水一次，冬天可根據(jù)水質(zhì)定期更換，加熱管必須浸入介質(zhì)中才能工作。

　　6、工作過程中，如果投入含水量大的食物或者一次加載過量食物會產(chǎn)生沸騰，務(wù)必注意以免被溢出的高溫油燙傷。

　　7、當(dāng)油炸機內(nèi)水位過高時一定通過放油閥排除過量的水，防止益油現(xiàn)象的發(fā)生。

　　8、油炸機設(shè)定溫度要低于230℃，當(dāng)操作者離開時一定要切斷電源。

　　9、油炸機至少每月保養(yǎng)一次，加熱管要及時清除表面的污染物。

　　全自動油炸機如何清洗：

　　1、首先等油冷卻后把油放出，再倒入清水把水燒到滾開，灑入食用堿粉兩大把，煮5-10分鐘，再把水排出來。

　　2.油炸設(shè)備使用前必須向爐體內(nèi)加油，以免燒壞電熱管；加熱管使用一段時間應(yīng)及時清理，每月至少清理四次；及時清理油炸機

　　表面的殘渣，殘渣不可積累過多或過厚防止渣內(nèi)存儲熱量引發(fā)火災(zāi)。夏天油水混合油炸機每天換水一次，冬天可根據(jù)水質(zhì)定期更換，

　　以保護油的質(zhì)量；加熱管必須浸入介質(zhì)中才能工作。定時檢查光電開關(guān)的性能及靈敏度。

　　3.油炸機通過限位控制，科學(xué)利用植物油與動物油的比重關(guān)系，使油炸類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作

　　油始終保持純凈，油炸機可同時炸制各種食品，互不串味，一機多用，是油炸食品的理想選擇。

　　為了讓油炸機壽命更長久，一定要保養(yǎng)和維護!

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