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面包旋轉(zhuǎn)爐運行前應該注意的事項

來源：廣州市賽思達機械設備有限公司 2017年08月03日 11:30 1600

　　旋轉(zhuǎn)爐是一種利用多種不同的能源加熱燃燒室，通過熱交換器和風機將熱風送進爐膛，進而把爐內(nèi)食品烤熟的中型烘烤設備。因為其通過熱風加熱，故亦稱：“熱風旋轉(zhuǎn)爐”。該設備適合較大量產(chǎn)品生產(chǎn)。可以烘烤：面包、吐司、法棒、月餅、小蛋糕、老婆餅、蛋黃派、泡芙及各種肉類、海鮮干燥等食品。下面為大家簡單介紹下旋轉(zhuǎn)爐在運行之前需要檢查的一些事項，主要分為以下3點：

　　1.確認旋轉(zhuǎn)爐的電源是否正常;

　　2.確認旋轉(zhuǎn)爐爐內(nèi)無異物。

　　3.確認旋轉(zhuǎn)爐排煙系統(tǒng)工作正常。

　　以上3點確認完畢無誤后，方可開始運行工作

關鍵詞：旋轉(zhuǎn)爐熱交換器

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