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蛋仔機(jī)保養(yǎng)方法

來源：廣州市富祺食品機(jī)械有限公司 2017年11月06日 10:02 5076

　　蛋仔機(jī)的保養(yǎng)方法：、

　　1、如果不烤時，模具烤爐要打開或者關(guān)機(jī)，免于空烤損耗烤爐不粘涂層，金屬、鋼針硬物不能弄壞不粘涂層。

　　2、每天機(jī)器使用完畢，用干凈濕布，仔細(xì)清理模具上下蛋孔。清理炭化的黑焦物，保護(hù)特富龍不粘鍋涂料清潔。如果鍋內(nèi)有蛋仔碎，用毛刷涂極少的水在鍋里(多水會流進(jìn)發(fā)熱管內(nèi)，造成漏電)，讓蛋仔碎溶解一個晚上，早上開工在用濕毛巾輕柔擦去(不可用金屬鏟刀或硬物件清潔，禁止大力擦，以免破壞保護(hù)層)。鍋外面用竹鏟、毛巾來清潔。注意：清潔機(jī)器外表面時必須切斷電源，防止觸電事故發(fā)生！要保護(hù)彈簧，不能拉長等。

　　3、禁止用水直接噴射設(shè)備或把設(shè)備浸在水中清洗，以免因破壞電氣性能而產(chǎn)生的意外事故；

　　4、粘鍋解決辦法：每天下班后模具刷少量油(不能刷多，刷多在翻轉(zhuǎn)后會流入發(fā)熱管，造成漏電)。第二天加熱后用廚房紙巾把油清除，在倒蛋漿做。(如果不清除油，做出的*份蛋仔有部分發(fā)白或扁)

　　5、不粘板的使用壽命為3～6個月，當(dāng)嚴(yán)重粘鍋時，需要更換一套不粘板。

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