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薯片工藝

清洗→去皮→切片（條）→漂湯→油炸→風(fēng)冷瀝油→拌料

油炸鍋簡(jiǎn)介

本機(jī)從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端，可同時(shí)炸制各種食物，互不串味，一機(jī)多用，該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度。在油炸過(guò)程中自動(dòng)過(guò)濾殘查，自動(dòng)控溫，從而延長(zhǎng)炸油的使用壽命。

*的機(jī)械配置和控制，能始終保持良好的工作狀態(tài)。提高了產(chǎn)量保證了質(zhì)量。

 3.更大限度的避免了能源浪費(fèi)，節(jié)約大量的能源支出。對(duì)勞動(dòng)力支出和管理支出也極有幫助。

 4.適用于的產(chǎn)品有：蠶豆、青豆、花生等堅(jiān)果類；鍋巴、薯片等膨化食品；沙琪瑪、麻花等面制品；肉塊、雞腿等肉制品；黃花魚(yú)、帶魚(yú)等水產(chǎn)品；豆腐干、豆腐泡等豆制品等等

該設(shè)備為不銹鋼材質(zhì)，適用于各種膨化食品，休閑食品的油炸工作，鍋體為方鍋，炸筐為圓筐設(shè)機(jī)，