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華信烘干機(jī)內(nèi)部負(fù)責(zé)熱烘干房的進(jìn)風(fēng)風(fēng)機(jī)系統(tǒng)采用自主開發(fā)的雙向?qū)α髂Ｊ?，吹風(fēng)方式可以智能化左右換向，使蝦干烘干更均勻，品質(zhì)更上乘,蝦干烘干機(jī)設(shè)備采用環(huán)保型空氣能，僅需利用少量的電能即可大量吸收空氣中的熱量，驅(qū)使壓縮機(jī)運(yùn)行做功以達(dá)到烘干房升溫的目的，節(jié)能效果非常顯著，是其他節(jié)能產(chǎn)品的3倍以上,空氣能熱泵蝦干烘干機(jī)干燥過程中，蝦干含水率可以控制，蝦干的各個(gè)部位都能實(shí)現(xiàn)均勻干燥，干燥終了時(shí)，蝦的水分含量準(zhǔn)確、穩(wěn)定、均勻。

大蝦烘干工藝參考：

1．原料處理 
蝦米的原料有白蝦、桃紅蝦、紅蝦、水蝦、鉤蝦等。將原料中的雜魚和其他雜質(zhì)剔除干凈，用海水或湖水漂洗干凈。 
2．煮蝦 
根據(jù)各地習(xí)慣分為鹽水煮蝦（咸干品）、海水煮蝦、淡水煮蝦（淡干品）。 
（1）鹽水煮蝦：先在煮蝦鍋內(nèi)倒入澄清的水，每50公斤原料蝦用水60~75公斤，再根據(jù)原料的新鮮程度、加工季節(jié)、天氣晴雨等情況，加入食鹽8%~10%，多不得超過15%，然后煮沸打清泡沫，再將鮮蝦倒入，攪拌2~3次，使其煮熟度均勻，經(jīng)10~15分鐘，撈出瀝干水分，以備烘干。 

（2）淡水煮蝦：煮蝦鍋內(nèi)盛有七成淡水，燒開后將洗凈的原料倒入，煮沸后攪拌2~3次，到蝦殼發(fā)亮、蝦熟透為止。通常不加食鹽，但遇陰雨天氣不能及時(shí)干燥時(shí)則需加鹽5%~10%。

（3）海水煮蝦：煮法同淡水煮蝦。雖用海水但燒煮時(shí)不加食鹽仍為淡干品，只有在陰雨天氣時(shí)加5%~10%的食鹽，加工后才為咸干品。以上煮水在將蝦撈出后均可第2次使用，但多只可使用3次。

                
3．干制 
將煮熟的蝦撈入筐中，瀝干水后出曬。如遇陰雨天氣，則應(yīng)薄攤于室內(nèi)風(fēng)干，切勿堆放，以免蝦料內(nèi)部過熱而變質(zhì)。把蝦米放到烘干盤上，一盤一盤放到烘干架子上，然后推進(jìn)烘干房，要適當(dāng)翻動(dòng)，使其迅速、均勻干燥。烘干溫度宜保持在35-45℃度，時(shí)間為3-4小時(shí)。

近年來，空氣能熱泵干燥由于干燥設(shè)備簡單、操作方便、產(chǎn)品質(zhì)量明顯優(yōu)于傳統(tǒng)自然晾曬干燥而受到廣泛關(guān)注。

空氣能熱泵烘干機(jī)采用逆卡諾原理，主要是利用熱泵蒸發(fā)外界空氣中的熱量,或者回收干燥過程中排氣的余熱,經(jīng)過壓縮機(jī)做功,將能量搬運(yùn)至烘房中,烘房內(nèi)的熱空氣經(jīng)過反復(fù)循環(huán)加溫,吸收物料中的水分,自身降溫加濕,經(jīng)過熱風(fēng)排濕或者冷凝除水的過程,把物料中的水分排出,終實(shí)現(xiàn)物料的連續(xù)干燥。

空氣能熱泵烘干機(jī)，采用電腦PLC智能化控制，恒溫烘干，無需人工操作，啟動(dòng)即可等待烘干，烘干結(jié)束后自動(dòng)關(guān)機(jī)，無需人工看守。