精品国产亚洲第一区二区三区,粉嫩国产精品一区二区久久

您所在的位置：食品機械設(shè)備網(wǎng)>技術(shù)首頁>技術(shù)交流

歡迎聯(lián)系我

有什么可以幫您？在線咨詢

魷魚切花機的應(yīng)用

來源：菏澤旭源機械設(shè)備有限公司 2019年10月22日 17:20 6406

　　首先，切花刀時，一定要分清楚魷魚的里面和外面。切魷魚要切魷魚的里面，不能切外面。如果不小心切了外面，切出來的魷魚就不卷了。將魷魚的頭部切下，去掉內(nèi)臟和骨頭(一根類似塑料棒的東西)。從上到下撕下一條魷魚的皮，再從兩側(cè)將皮撕掉。

　　把刀身傾斜45度，在魷魚身上輕輕地切出間隔為3毫米寬的條。不要把魷魚切斷，切上面1/2，留下面的1/2就可以了。全部切好后，將魷魚轉(zhuǎn)個方向，繼續(xù)用傾斜45度的刀，切間隔為3毫米寬的條。與剛剛切好的條，呈90度垂直。此階段也要注意不要將魚身切斷哦。

　　魷魚選購技巧：

　　1、鮮魷魚體形完整，呈粉紅色，有光澤，體表略現(xiàn)白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅。

　　2、魚頭與身體連接緊密，不易扯斷

　　3、魷魚肉不太厚，在燈光下通透的不會太韌。

　　4、按壓魚身上的膜，緊實、有彈性。

　　5、魷魚尺寸不會太大，也不會太小，一只手掌大小恰好

　　6、魷魚干則應(yīng)柔軟、不生硬，體形完整堅實，肉肥厚，微透紅色，無霉點。

　　劣質(zhì)魷魚：

　　1、劣質(zhì)魷魚體形瘦小殘缺，顏色略黑，無光澤，表面白霜過厚，背部呈黑色或霉紅色。

　　2、魷魚干用手摸起來很干很硬，一般都是放置較久的。

　　經(jīng)過以上對如何挑選魷魚的介紹，魷魚和劣質(zhì)魷魚便可很容易的被分辨出來。對如何挑選魷魚有了認識之后，就不用再擔(dān)心買到不好的魷魚了。但是魷魚切花過程是很繁瑣復(fù)雜的，尤其在餐飲行業(yè)運用更是很浪費時間的，魷魚切花機在餐飲行業(yè)就顯得尤為重要。

上一篇：氣泡清洗機避免銹化的方法

下一篇：使用手抓餅機時的注意事項

版權(quán)與免責(zé)聲明： 凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)www.n5uizh17.cn”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機械設(shè)備網(wǎng)www.n5uizh17.cn）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權(quán)等法律責(zé)任。

菏澤旭源機械設(shè)備有限公司

進入展臺在線留言