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　　油炸鍋在滿足加工效果的同時也保障了健康
 

　　油炸鍋是一種無煙型，多功能，油水混合式油炸設備，該設備采用了選進的油水混合油炸工藝，*改變了傳統(tǒng)油炸設備的結構，從根本上解決了傳統(tǒng)式鍋的弊端，可同時炸制各種食物，互不串味，一機多用。
 

　　現(xiàn)在我們在平時的生活中，就可以看到一些餐飲行業(yè)，以及快餐店，都會銷售油炸食物，可以說這樣的油炸食物，不僅僅是沒有任何的食物殘渣，而且在賣相是相當不錯的了，而之所以能夠做到這一點，主要還是因為有了油炸鍋這一設備的出現(xiàn)，所以才可以直接的滿足了使用的需要。
 

　　如今更是成為了很多的餐飲行業(yè)之中都會使用到的油炸設備，通過這樣的設備，才可以去完成了對于食物的油炸，那這樣的設備，因為不會產(chǎn)生任何的食物殘渣，加上是利用到的油水分離的原理，因此可以直接的去保證了食用油的使用，更加的節(jié)約了成本，是可以成為了餐飲行業(yè)之中，會直接使用到的設備。
 

　　工作原理：
 

　　油不變質利用油、水、動物油的比重不同的原理在工作過程中產(chǎn)生的殘渣全部沉入水中，動物油脂沉入植物油下層，從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機中殘渣、動物油脂、反復油炸使炸油酸化碳化而變質產(chǎn)生致癌物的問題。提高品質、確保健康，特殊工藝使殘渣和動物油脂離開了工作層，加之中部加熱有效控制上下油層對流，從而確保各種油層純凈，所炸食品不但色香味俱全、外觀干凈漂亮，提高了產(chǎn)品品質，延長了貨架期。節(jié)省炸油，利于環(huán)保。本產(chǎn)品解決了傳統(tǒng)油炸機過熱干燥致使油大量揮發(fā)問題。油水混合技術使油層下面的水不斷產(chǎn)生少量蒸汽，并透入油層給炸油補充水分，從而抑制油不大量揮發(fā)；中部加熱工藝可根據(jù)需要，隨意調節(jié)的電控裝置控制上下的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介的產(chǎn)生，從而延長了炸油的使用周期，減少浪費，比傳統(tǒng)油炸機節(jié)省油50%以上，同時減少了空氣污染。
 

　　巧妙的利用了其原理，使得原油不變質，并且進行了油水的混合，比來整體的提升，油炸鍋的食品加工效果使得其保證健康的同時，在工業(yè)性上以及油炸的特性上有一定的提升。