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如何更好的使用導熱油夾層鍋你知道嗎？

來源： 2020年06月23日 08:35 1579

　　熬湯、燒菜、燉肉、熬粥的食品加工設備-導熱油夾層鍋具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修等優(yōu)點。廣泛應用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂，這種加熱方式非常的受歡迎。導熱油夾層鍋擁有著巨大的潛在市場，隨著技術上不斷的完善，將不斷的走向成熟。那么你知道在導熱油夾層鍋的使用中我們有哪些地方要注意的呢？

　　1、安裝時，應檢查產品與附件外觀是否完好，在運輸過程中產品和零部件是否損壞，檢查電控件及電源線是否連接是否牢固，如有丟失和損壞，請及時與代理商或本廠聯系。

　　2、產品出廠前已經進行性能測試，所以零部件已安裝調試好，用戶不得隨意更改。

　　3、三相交流電的引入線一定要符合設備的功率要求，必要時請安裝漏電保護器，設備接地要良好。

　　4、電氣連接要符合要求，配電箱不要進水受潮，控制線路不得隨意更改。

　　5、加熱溫度由用戶自己設定，但不得超過設備設計值，加熱過程自動控制(建議設備使用溫度在200℃左右)。

　　6、設備屬于*無壓設備，加熱時鍋體上部的排氣閥一定要打開，以免加熱后導熱油體積膨脹造成事故。對加油口及排氣口使用時應注意，避免夾層內導熱油混入水而影響使用。

　　7、使用過程中，要經常檢查導熱油的消耗量，導熱油隨著設備的使用會消耗的，一般情況下半年就要補充一部分，補充到內外鍋連接焊縫處往下15公分以下的位置就可以。導熱油臟后應及時更換，電熱管至少應每隔4個月清理一次附著在上面的油污，以免因積碳造成傳熱不良而損壞。

　　8、更換導熱油時請選擇導熱油標號300#以上的好油品。

關鍵詞：夾層鍋

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