醬菜脫水機(jī)是醬菜制作中*的設(shè)備，該設(shè)備采用純物理性操作，不會(huì)影響醬菜的口感及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有大噸位壓榨，脫水速度快，壓榨的醬菜不含一些水分,醬菜的加工，經(jīng)過(guò)漂燙結(jié)束后的筍片輸送到冷卻池內(nèi)快速的冷卻后。為了將醬菜拌料入味達(dá)到所需的口感。將醬菜輸送到壓榨機(jī)內(nèi)利用液壓進(jìn)行壓榨脫水。脫水后進(jìn)行拌料處理。
又名甩水甩油機(jī)、離心式脫水脫油機(jī)，是采用機(jī)械離心的原理，通過(guò)內(nèi)筒高速的旋轉(zhuǎn)，將水、油甩出去，并進(jìn)行收集的裝置。主要用于果蔬等清洗或浸泡或切割過(guò)的蔬菜、食品、藥材脫掉表面水分，及油炸食品油炸后的各種食品脫掉表面存油，使其美觀，口味好、易存放、易包裝、節(jié)約食油等，脫油后的食品不易破碎，有利于產(chǎn)品的下一步操作更快捷、迅速。
全不銹鋼制造，全封閉，數(shù)字控制，自動(dòng)電磁制動(dòng),帶減震器，自動(dòng)定心，特別型號(hào)為變頻調(diào)速活動(dòng)式轉(zhuǎn)筒。操作時(shí)無(wú)需打地樁，不跑車(chē)，脫水脫油率高。
設(shè)備工作壓力可設(shè)定，壓榨時(shí)間自由設(shè)定：包括單次壓榨總時(shí)間和短距離壓榨往復(fù)頻率均可設(shè)定.手動(dòng)自動(dòng)可轉(zhuǎn)換，使用時(shí)一般先采用手動(dòng)方式，下行至一定位置時(shí)切換至自動(dòng)，自動(dòng)壓榨時(shí)間完成后，壓盤(pán)自動(dòng)復(fù)位.
是以離心式工作原理，由電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)內(nèi)膽做高速轉(zhuǎn)動(dòng)，被脫水物料中的水分在滾筒的高速旋轉(zhuǎn)下作離心運(yùn)動(dòng)，水隨內(nèi)筒四周的眼中飛濺出內(nèi)膽，達(dá)到脫水目的。設(shè)備底部一側(cè)有出水口，水隨著直接排出，省去了人工排水的時(shí)間，提高生產(chǎn)效率。
設(shè)備接觸物料部分的內(nèi)外滾筒均采用食品級(jí)304不銹鋼制作，底座使用碳鋼一次鑄造成型，堅(jiān)固耐用，避免了設(shè)備在使用過(guò)程中因高速轉(zhuǎn)動(dòng)而引起的晃動(dòng)和移位.
醬菜脫水機(jī)詳細(xì)脫水講解：
一、本設(shè)備采用液壓壓榨方式，通過(guò)強(qiáng)大壓力擠壓、壓榨出果汁或者脫去水分實(shí)現(xiàn)固液分離目的。產(chǎn)品主要適用于水果取汁、蔬菜脫水加工、藥汁提取、酵素榨汁、米酒黃酒果酒酒糟取汁、藥棉海綿等脫水等等。若采用雙桶互換的裝卸和壓榨物料，使生產(chǎn)量提高一倍以上。該設(shè)備操作簡(jiǎn)便，堅(jiān)固耐用，維修方便，壓榨力大，生產(chǎn)效率高。
二、壓料盤(pán)的基座采用特殊工藝超平，保證壓料板下壓時(shí)的連續(xù)、穩(wěn)定，保證物料脫水的均勻。
三、料筐采用一次性成型工藝加工，內(nèi)表面精細(xì)化拋光，易于清洗，消除衛(wèi)生死角，確保不損壞物料組織結(jié)構(gòu)跟出料干凈，本機(jī)的壓料盤(pán)和料筒及架體均采用優(yōu)質(zhì)耐酸堿304不銹鋼材料制造。
四、液壓油缸采用了4種密封形式，大大提高了油缸的使用壽命，同時(shí)防止液壓油油滲出污染食品。
五、操作面板可選擇標(biāo)配按鈕式或高配PLC電腦顯示屏等多種選擇，該機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、堅(jiān)固耐用、維修方便、壓力大、生產(chǎn)效率高。
醬菜壓榨機(jī)使用注意事項(xiàng)
1、保持壓榨桶的干凈，防止壓榨桶堵塞，影響脫水效果。
2、對(duì)主機(jī)及其附屬設(shè)備進(jìn)行維護(hù)，必須在斷電停機(jī)狀態(tài)下工作，以免發(fā)生觸電或機(jī)械損傷等事故。
3、殘留在壓榨桶上的污物要及時(shí)清理，以免干到上面，而難于清洗。
本設(shè)備采用液壓壓榨方式，脫去果蔬等物料的水分。產(chǎn)品主要適用于水果取汁、蔬菜脫水加工、藥汁提取等。壓料盤(pán)的基座采用特殊工藝超平，保證壓料板下壓時(shí)的連續(xù)、穩(wěn)定，保證物料脫水的均勻。料筐采用一次性成型工藝加工，內(nèi)表面精細(xì)化拋光，易于清洗，消除衛(wèi)生死角，確保不損壞物料組織結(jié)構(gòu)跟出料干凈，本機(jī)的壓料盤(pán)和料筒及架體均采用優(yōu)質(zhì)耐酸堿304不銹鋼材料制造。液壓油缸采用了4種密封形式，大大提高了油缸的使用壽命，同時(shí)防止液壓油油滲出污染食品。操作面板可選擇標(biāo)配按鈕式或高配PLC電腦顯示屏等多種選擇，該機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、堅(jiān)固耐用、維修方便、壓力大、生產(chǎn)效率高。
醬菜脫水機(jī)種類：
1.單桶壓榨脫水/收汁機(jī)；
2.雙桶輪換式壓榨脫水/收汁機(jī)；
3.下出料壓榨脫水/收汁機(jī)；
4.用戶可根據(jù)不同的工藝要求選擇不同的設(shè)備或者根據(jù)客戶定制設(shè)備。
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