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油炸機可以實現(xiàn)長時間連續(xù)工作，大大提高了產量

來源：諸城市梁源機械有限公司 2022年01月24日 10:37 2671

　　油炸機是一種能夠實現(xiàn)自動油炸的機器，它不僅大大節(jié)省了人力的使用，提高了油炸加工的效率，而且更重要的是，它可以實現(xiàn)長時間連續(xù)工作，大大提高產量。油炸設備適用于的產品有：蠶豆、青豆、花生等堅果類；鍋巴、薯片等膨化食品；江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品；肉塊、雞腿等肉制品；黃花魚、帶魚等水產品；豆腐干、豆腐泡、魚豆腐等豆制品等等。那么，為什么油炸機能長時間連續(xù)工作呢？

　　油炸機是根據(jù)油水比重不同、不溶于水、自動分層的原理而設計的。油炸機主要適用于較大的食品生產企業(yè)，特點是可以連續(xù)化生產，節(jié)能，節(jié)省人工，使產品的品質更統(tǒng)一。能源方面可選用電、導熱油、煤、天燃氣、液化氣以及外部循環(huán)加熱等。在油罐中有一個高溫油層、一個緩沖層和一個水層。被炸材料拋下的渣屑通過緩沖層落到水層中，高溫油層不碳化，定期從排渣口排出。浮在熱油表面的殘渣由熱油循環(huán)泵驅動進入濾池過濾出來。

　　此外，由于緩沖池的存在，一次油耗是等寬油炸機的兩倍，而實際材料的油耗僅為等寬油炸機油耗的70%。同時，由于下層水中的水分子在油炸過程中繼續(xù)進入高溫水庫補充油炸層中的水分，既保證了油炸材料的油炸質量，又延長了油品的使用壽命。

　　油炸機的一體化設計能完成連續(xù)的油炸、脫油、脫水、油過濾等工序，油炸機的工作性質決定了機械的使用會處于高溫狀態(tài)，但過度的高溫會對機械性能產生影響，因此散熱裝置是油炸機不可少的配置。廠家就為大家介紹一下油炸機的散熱裝置構成：

　　1、散熱材料：為了減少高溫對機械配件的影響，油炸機配置采用散熱材料制成，散熱及時。

　　2、水泵：水泵是冷卻水在冷卻系統(tǒng)中不斷循環(huán)的動力，能安全地使用于高溫環(huán)境中。

　　3、風扇：采用多葉片軸流式風葉設計，經平衡較正，運行平穩(wěn)肅靜，噪聲低能耗省，葉片角度為可調式，可依需要風量，調整風葉葉片角度使其發(fā)揮出很大的排風效果。

　　4、輸送冷卻機：油炸機采用閉路循環(huán)網(wǎng)帶，將脫油后的食品傳送至下一工序，并加以冷卻降溫。

關鍵詞：油炸機循環(huán)泵冷卻機

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