国产九九精品在线观看,久久国内精品自在自线

您所在的位置：食品機械設(shè)備網(wǎng)>技術(shù)首頁>技術(shù)文獻

歡迎聯(lián)系我

有什么可以幫您？在線咨詢

巴氏殺菌機利用的是什么原理

來源：梁山縣德行二手設(shè)備購銷部 2022年03月05日 11:07 750

巴氏殺菌機利用的是什么原理

　　大家知道巴氏殺菌機利用的是什么原理嗎？下面就為大家具體介紹一下。

　　巴氏滅菌法的產(chǎn)生來源于巴斯德處理啤酒釀出后變酸的努力。其時，法國釀酒業(yè)面臨著一個令人頭疼的問題，那就是啤酒在釀出后會變酸，底子無法飲用。而且這種變酸現(xiàn)象還時常發(fā)生。巴斯德受人邀請去研討這個問題。

　　經(jīng)過長期的觀察，他發(fā)現(xiàn)使啤酒變酸的元兇巨惡是乳酸桿菌。養(yǎng)分豐厚的啤酒幾乎就是乳酸桿菌生長的天堂。采取簡單的煮沸的辦法是可以殺死乳酸桿菌的，可是，這樣一來啤酒也就被煮壞了。

　　巴斯德嘗試運用不同的溫度來殺死乳酸桿菌，而又不會破壞啤酒自身。后，巴斯德的研討結(jié)果是：以50~60攝氏度的溫度加熱啤酒半小時，就可以殺死啤酒里的乳酸桿菌和芽孢，而不用煮沸。

　　這一辦法挽救了法國的釀酒業(yè)。這種滅菌法也就被稱為"巴氏滅菌法". 滅菌原理巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存，且只能保存3~10天，多16天。當今運用的巴氏滅菌程序種類繁多。"低溫長期"（LTLT）處理是一個間歇進程，現(xiàn)在只被小型乳品廠用來出產(chǎn)一些奶酪制品。

關(guān)鍵詞：巴氏殺菌機殺菌機

上一篇：熟食保鮮柜溫度降不來怎么辦

下一篇：膨化機的日常保養(yǎng)

版權(quán)與免責聲明： 凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-食品機械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)www.n5uizh17.cn”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機械設(shè)備網(wǎng)www.n5uizh17.cn）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權(quán)等法律責任。

梁山縣德行二手設(shè)備購銷部

進入展臺在線留言