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你真的了解微波殺菌設(shè)備嗎?

來(lái)源：煙臺(tái)寧遠(yuǎn)微波設(shè)備有限公司 2023年10月07日 10:39 224

　　許多制造商使用微波殺菌。不管從哪個(gè)角度來(lái)看，微波殺菌都是普遍的。那么你知道微波殺菌的效果需要注意什么嗎?微波殺菌設(shè)備雖然只有殺菌作用，但也不能忽略其作用，下面我們來(lái)詳細(xì)了解一下微波殺菌設(shè)備的功能：

　　微波殺菌是電磁場(chǎng)熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波對(duì)細(xì)菌的熱效應(yīng)是改變蛋白質(zhì)，使細(xì)菌失去營(yíng)養(yǎng)、繁殖和生存的條件而死亡。微波對(duì)細(xì)菌的生物學(xué)效應(yīng)是微波的電場(chǎng)改變細(xì)胞膜的電位分布，從而影響細(xì)胞膜周?chē)娮雍碗x子的濃度，從而改變細(xì)胞膜的通透性。因此，細(xì)菌營(yíng)養(yǎng)不足。并且不能正常代謝而死亡。此外，能使細(xì)菌正常生長(zhǎng)和遺傳穩(wěn)定繁殖的核酸RNA和脫氧核糖核酸DNA是由于各種氫鍵松弛、斷裂、重組引起基因突變，或染色體畸變甚至斷裂。

　　使用微波殺菌設(shè)備可以提供工作效率而沒(méi)有任何輻射。微波殺菌可以直接與食物、細(xì)菌和其他微生物相互作用。熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，達(dá)到快速加熱殺菌的目的，處理時(shí)間大大縮短。各種材料的殺菌效果一般為3-5分鐘。

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