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壓面機(jī)的妙用

來(lái)源：上海漢玨精密機(jī)械有限公司 2012年04月26日 09:50 1311

　　你是不是懷疑家里做出來(lái)的（手工）包子饅頭表皮都有點(diǎn)坑坑洞洞的呢？這是因?yàn)橐话闶止び檬謸{面團(tuán)的方式，沒(méi)法子將空氣*排出所造成的。所以大做制作包子饅頭店與包子廠家都使用了壓面機(jī)，反復(fù)地多壓揉搓面團(tuán)幾次，把面團(tuán)內(nèi)的空所排出，表皮便會(huì)較光滑了。壓面之前在面皮上適量灑些面粉，才不會(huì)沾在機(jī)器上。市場(chǎng)上壓面機(jī)有好多種：適合家用的有桌面型壓面機(jī)（手搖壓面機(jī)），它個(gè)頭小，重量只有1-4KG。價(jià)格也是相當(dāng)便宜；適合開(kāi)店用的半自動(dòng)壓面機(jī)，全自動(dòng)壓面機(jī)也是很不錯(cuò)的選擇。這樣子的面壓出來(lái)就很光潔細(xì)膩啦。

關(guān)鍵詞：壓面機(jī)

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