番茄微波殺菌機(jī)主要用于番茄脫皮后的殺菌，經(jīng)過微波殺菌后直接灌裝保存。微波殺菌是微波熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波對(duì)細(xì)菌膜斷面的電位分布影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細(xì)胞膜的通透性能，細(xì)菌因此營(yíng)養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，生長(zhǎng)發(fā)育受阻礙死亡。從生化角度來看，細(xì)菌正常生長(zhǎng)和繁殖的核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA）是由若干氫鍵緊密連接而成的卷曲大分子，微波導(dǎo)致氫鍵松弛、斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因或染色體畸變，甚至斷裂。微波殺菌正是利用電磁場(chǎng)效應(yīng)和生物效應(yīng)起到對(duì)微生物的殺滅作用。實(shí)踐證明采用微波裝置在殺菌溫度、殺菌時(shí)間、產(chǎn)品品質(zhì)保持、產(chǎn)品保質(zhì)期及節(jié)能方面都有明顯的優(yōu)勢(shì)。
該設(shè)備采用全不銹鋼制造，只需要用電，干凈衛(wèi)生，設(shè)備非常環(huán)保，而且節(jié)能。
該設(shè)備采用全不銹鋼制造，只需要用電，干凈衛(wèi)生，設(shè)備非常環(huán)保，而且節(jié)能。
主要參數(shù)：
| 設(shè)備型號(hào) | QX-350HM19 | |
| 輸入電源 | 三相五線 380V±10% 50Hz±1% （零線需與相線一樣大） | |
| 額定輸入功率 | 550KVA | |
| 微波輸出功率 | 350KW | （功率分段可調(diào)） |
| 微波頻率 | 2450MHz±50MHz | |
| 設(shè)備外型尺寸 | 長(zhǎng)×寬×高 | 26330×2505×1550（mm） |
| 設(shè)備排濕風(fēng)量 | 28000m3/h | 風(fēng)壓:800-1000pa |
| 傳輸速度 | 0.5-5M/min | |
| 環(huán)境溫度 | 0-40℃ | 相對(duì)濕度≤80% |
| 微波加熱箱數(shù)量 | 19個(gè) | |
| 微波饋入方式 | 頂部饋入 | |
| 微波抑制器開口高度 | 60mm | |
| 電器元件冷卻方式 | 水冷 | |
| 設(shè)備微波泄漏標(biāo)準(zhǔn) | 符合國(guó)家GB10436-89標(biāo)準(zhǔn)（≤5mw/cm2） | |
| 設(shè)備電氣安全標(biāo)準(zhǔn) | 符合國(guó)家GB5226電氣安全標(biāo)準(zhǔn) | |
| 傳動(dòng)功率規(guī)格： | 5KW | 變頻調(diào)速 |
| 測(cè)溫范圍、精度： | 0-350℃ | |
| 控制方式 | 按鈕控制 | |
可根據(jù)用戶產(chǎn)量來設(shè)計(jì)制造，也可以用于水果罐裝前的殺菌，也適用于蜜餞類產(chǎn)品的殺菌
