真空滾揉機(jī)
是將塊狀肉在真空狀態(tài)下，通過(guò)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)進(jìn)行滾揉。滾揉機(jī)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，塊狀肉在真空狀態(tài)下膨脹，纖維組織被拉開(kāi)，在導(dǎo)葉片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋運(yùn)動(dòng)，互相擠壓，同時(shí)沿筒壁切向翻滾、摔打。這樣使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。還能以人的口感，喜好使添加劑均勻的深入到塊肉中間里，使肉及添加劑溶為一體，以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩，出品率高的目的。
| 種類(lèi) | 真空滾揉機(jī) | 品牌 | 冠通 |
| 型號(hào) | GT-600型 | 電壓 | 380（V） |
| 功率 | 2.25-2.95-2.95（kw） | 凈重 | 560（kg） |
| 外形尺寸 | 1900*1000*1550（mm） | 適用范圍 | 肉制品加工廠設(shè)備、冷凍食品廠設(shè)備、休閑食品廠設(shè)備、中餐店設(shè)備、西餐店設(shè)備、其他 |
真空滾揉機(jī)
產(chǎn)品特點(diǎn)
本機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊、噪音小、運(yùn)行平穩(wěn)、性能可靠、操作簡(jiǎn)單、效率高
可設(shè)定間歇滾揉時(shí)間、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間、連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)出料
槳葉采用圓弧形*設(shè)計(jì)，使腌料分布更均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害
滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，使?jié)L揉空間更大更合理
諸城冠通機(jī)械有限公司坐落在美麗的風(fēng)箏之鄉(xiāng)——濰坊，距青島港僅有一百公里，是一家集科研研發(fā)、生產(chǎn)制造、銷(xiāo)售、出口于一體的綜合性集團(tuán)公司，擁有專(zhuān)業(yè)的制造團(tuán)隊(duì)，安裝售后服務(wù)團(tuán)隊(duì)，銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)。專(zhuān)業(yè)從事于蔬菜深加工，凈菜生產(chǎn)線、醬菜加工機(jī)械、肉食加工設(shè)備等的開(kāi)發(fā)與制造，歡迎各界朋友來(lái)公司檢查指導(dǎo)工作。
