真空油炸機(jī)
產(chǎn)品內(nèi)容：
真空油炸是在低溫（80~120℃）對(duì)食品進(jìn)行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成份的破壞。
真空油炸脫油有獨(dú)*果。目前主要應(yīng)用于：①水果類：蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；③干果類：大棗、花生等；④水產(chǎn)品及畜禽肉等。
低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復(fù)利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達(dá)40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，節(jié)油30%~40%，節(jié)油*。食品脆而不膩，可貯性能良好。在真空狀態(tài)下，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴(kuò)大，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復(fù)水性能。
產(chǎn)品圖片：
產(chǎn)品技術(shù)參數(shù)：
| 型號(hào) 參數(shù) | JTZK-50 | ||
| 處理能力(原料kg/次) | 50 | ||
| 產(chǎn)量（kg\h） | 12.7-33.3kg\h | ||
| 處理時(shí)間（min/次） | 25-40 | ||
| 極限真空度（MPa） | - 0.096~-0.1 | ||
| 油溫（℃） | 80~120 | ||
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加熱源
| 加熱源 | 蒸汽 | |
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| 蒸汽耗量（Kg/h） | 250 | |
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| 蒸汽壓力（MPa） | 0.2~0.4 | |
| 主要加熱方式 | 列管加熱 | ||
| 壓縮空氣壓力（MPa） | 0.5~0.8 | ||
| 脫油轉(zhuǎn)數(shù) n/min | 100~750 | ||
| 冷卻水量（T/h） | 25 | ||
| 電源 | 電制 | 380V/220V | |
：潘良
移動(dòng)
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地址：諸城市密州街道普橋工業(yè)園
