廠家專業(yè)訂做罐頭水浴式巴氏殺菌線玉米漂燙蒸煮流水線蔬菜殺青機
巴氏殺菌滅菌法亦稱低溫消毒法,冷殺菌法,是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質風味不變的消毒法,現(xiàn)在常常被廣義地用于定義需要殺死各種病原菌的熱處理方法。
主要原理
在一定溫度范圍內,溫度越低,細菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快(一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃)。但溫度太高,細菌就會死亡。不同的細菌
有不同的zui適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點,用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理,將其全部殺滅。但經巴氏消毒后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。
廠家專業(yè)訂做罐頭水浴式巴氏殺菌線玉米漂燙蒸煮流水線蔬菜殺青機
在食品、飲料、制藥等行業(yè)中,要求對一些包裝完畢的產品進行水浴滅菌。被包裝好的產品放在可調速的不銹鋼網帶上,在傳送帶的作用下按序進入滅菌箱體內,經由“高溫水為介質”殺菌后,再由傳送帶帶入冷卻箱體內均勻冷卻,從而達到產品殺菌要求。本生產流水線采用巴氏殺菌工藝,適用于腌漬菜、低溫肉制品、酸豆奶制品、果凍等食品飲料的低溫滅菌??膳鋫錃⒕€記錄儀監(jiān)控和生產過程,達到自動高效,安全衛(wèi)生的生產目的
低溫肉制品巴氏殺菌流水線 ,巴氏殺菌流水線工藝:
輸送(輸送機)→殺菌(殺菌機)→冷卻(風吹冷卻機)→清洗(清洗機)→干燥(烘干機),整個流程連續(xù)運行,可配備殺菌曲線記錄儀監(jiān)控和生產過程,達到自動高效,安全衛(wèi)生的生產目的。