首先我們應(yīng)該了解一下海鮮只是水產(chǎn)里的一個(gè)很小的內(nèi)容。海鮮大體上指海水中的魚、蝦、蟹、貝、海藻這些。
而水產(chǎn)是大的行業(yè)名詞，包括養(yǎng)殖、捕撈、加工、飼料、獸藥這幾個(gè)行業(yè)，涉及海、淡水兩大水體環(huán)境。
水產(chǎn)在冷庫中對溫度的要求： 鮮魚*冷藏溫度-3攝氏度左右，如在-18攝氏度左右，可使鮮魚保存半年之久。 鮮魚*冷藏室溫度為－3℃，在此溫度下魚不易變質(zhì)，可保證其鮮味，但要盡快食用。需要提醒的是，冰箱中的魚不能存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度一般為－15℃，*也只能達(dá)到－20℃。而水產(chǎn)品，尤其是魚類，在貯藏溫度達(dá)到－30℃以下時(shí)，魚體組織就會(huì)發(fā)生脫水或其他變化，如鯽魚，長時(shí)間冷藏，就容易出現(xiàn)魚體酸敗，肉質(zhì)發(fā)生變化，不可食用。
海鮮水產(chǎn)冷庫安裝的要求：
1.溫度：海鮮冷凍庫要求在-22～-25℃庫溫下貯存才不會(huì)變質(zhì)，否則鮮味就沒有了。
2.保溫庫板：選用100mm、120mm、150mm，聚氨脂保溫板，雙面為涂塑彩鋼板或不銹鋼板，彩鋼板面加工成*槽，其重量輕、強(qiáng)度高、隔熱性能好，耐腐蝕、抗老化，該庫板拼裝簡便快捷，是冷庫保溫庫體選擇的優(yōu)秀材料。
3.制冷設(shè)備：選用進(jìn)口和國產(chǎn)的，這些都確保了冷庫的配置合理、運(yùn)行平穩(wěn)、保溫性能好、低耗高能、品質(zhì)。
4.溫控系統(tǒng)：采用*的微電腦控制系統(tǒng)和*的控制方法，液晶顯示庫內(nèi)溫度、開機(jī)時(shí)間、化霜時(shí)間、風(fēng)機(jī)延時(shí)時(shí)間、報(bào)警指示和各項(xiàng)技術(shù)參數(shù)。操作簡單，用戶使用非常方便。
5.其他：海鮮水產(chǎn)冷庫的外形尺寸、庫溫、機(jī)組的安放位置、庫門的開啟、庫內(nèi)的布置等等，可以根據(jù)用戶的具體要求設(shè)計(jì)定做，大限度去滿足用戶的需要。更多的冷庫知識(shí)可以查看http://www.lengkusheji。。ｃｎ
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