自動(dòng)和面機(jī)介紹

      攪拌先將面粉倒入和面桶內(nèi)，加入50%的水進(jìn)行攪拌，攪拌5分鐘左右即和好，如面團(tuán)與攪龍一起轉(zhuǎn)時(shí)，灑些干面粉即可消除。機(jī)器正常運(yùn)轉(zhuǎn)工作時(shí)，攪龍的轉(zhuǎn)向應(yīng)與皮帶護(hù)罩上的箭頭指向*。和好面后，斷開電源，打開機(jī)蓋，抽出插銷，將面桶扳轉(zhuǎn)90度，插好插銷固定面桶，進(jìn)行取面。面團(tuán)過大，可用刀將面團(tuán)切成塊取出。如果面桶底部面團(tuán)不能取出，可用反轉(zhuǎn)將面團(tuán)送出再取面。

自動(dòng)和面機(jī)性能

1.采用壓制工藝，使面皮更有光澤、成品表面極為光亮，外形美又則．壓制工藝，品質(zhì)更加穩(wěn)定，不破壞面筋、口感好采用卷皮工藝，成品層次感較強(qiáng)。面帶厚度、成形、切段大小均可調(diào)，操作方便。

2.按照面點(diǎn)工藝要求的動(dòng)力學(xué)科學(xué)設(shè)計(jì)，以確保制品密度，從而保證了盆組塌嗽孔釣均勻細(xì)膩，面筋度高、持水性，且制品表面光亮細(xì)膩、口感滑。

特點(diǎn)

本產(chǎn)品采用板式漿葉攪拌器、在負(fù)壓真空狀態(tài)下模擬手工和面原理使小麥蛋白質(zhì)在zui短時(shí)間內(nèi)吸收水分，快速拌合，比常規(guī)狀態(tài)下和制的面熟化提高2倍以上，并使蛋白結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性，咬勁，拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式的和面機(jī)，加工出來的面品面團(tuán)均勻，彈性好，面制品滑爽可口，有咬勁，面筋高，透明度高等特點(diǎn)。
本機(jī)設(shè)計(jì)合理，開蓋，倒箱采用液壓控制、氣動(dòng)鎖箱定位準(zhǔn)確，連轉(zhuǎn)時(shí)平穩(wěn)，噪音小，可提高整機(jī)使用壽命。