方寧大功率煲湯爐 食堂?熬湯爐傾倒式? 搖擺是不銹鋼夾層鍋

工作原理：

商用電磁爐是一種利用電磁感應原理將電能轉換為熱能的廚房爐具。在電磁爐內部，由整流電路將50HZ或60HZ的交流電壓變成直流電壓，再經過控制電路將直流電壓轉換成頻率為20KHZ-40KHZ的高頻電壓。當磁場內的磁力線通過導磁又導電的金屬鍋體底部時，鍋體內會產生無數的小渦流，致使鍋體本身自行高速發(fā)熱，從而加熱鍋內的食物。

功率電壓：30KW/380V

湯鍋容量：1000mm/330L

產品尺寸：1680*1200*1200mm

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方寧大功率煲湯爐 食堂?熬湯爐傾倒式? 搖擺是不銹鋼夾層鍋

特點：

1、可傾湯爐超大容量設計，堅固耐用易清潔，廣泛用于學校，工廠，飯店，酒店，機關單位等場地；

2、全新防水，防油煙，防蟲設計；

3、大功率感應區(qū)域，速度快，能效高，可以快速地烹飪出美味佳肴；

4、三重立體防輻射外殼屏蔽設計，呵護廚師健康；

5、鍋體采用430板沖壓帶翻邊防水大鍋，堅固耐用。

6、灶面均不發(fā)熱，不升高室溫、無明火，無煙塵，無廢氣，不存在熱傳導和熱輻射，改善廚師操作環(huán)境。

電磁搖擺湯爐適用說明：采用*的電磁感應加熱技術，加熱后可傾斜倒出，有防滑傾斜功能，方便安全，可精確控溫。 廣泛應用于各種類型食品加工業(yè)、賓館、餐廳、工礦企業(yè)、機關*、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、燒菜與燉肉之用。同時也適用于糖果、糕點、飲料果醬等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、蒸煮與濃縮之用。本產品是提高制品質量、縮短工作時間、改善勞動條件的首先食品設備。

方寧大功率煲湯爐 食堂?熬湯爐傾倒式? 搖擺是不銹鋼夾層鍋

材料說明

方寧大功率煲湯爐 食堂?熬湯爐傾倒式? 搖擺是不銹鋼夾層鍋

1、主板改用貼片技術，生產工藝更精，結構設計更美觀，集成度更高；

2、控制、供電、IGBT橋接板，三板獨立分開，更容易維護保養(yǎng)；

3、老380V交流風機升級為24V直流風機，無漏電隱患，直流風機轉速更高，功率更小，耗能更低，散熱效果更好，穩(wěn)定性更強，并且更安全；

4、采用STM32F103 32位CPU，處理運算能力更強更快；

5、采用德國Infineon雙芯片原裝驅動，保護功能更完善，具有過流、過載、短路保護功能；

6、全身采用不銹鋼制成，爐面板采用1.5mm SUS磨砂貼膜板，料厚公差約±20C；

7、爐側板地板采用1.0mm SUS磨砂貼膜板，料厚公差約±20C；

8、下設可調節(jié)腳架，能承受更多重量，堅固可靠耐用。

9、采用霍爾傳感技術，加熱功率實時顯示，檢測更精準；

10、采用實時監(jiān)測技術，時刻監(jiān)測控制機芯數據，排除客戶的維修后顧之憂；

11、采用*的VA顯示屏，精準計時、定溫功能，能*實時顯示電磁爐的各項核心參數；

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可傾式自動攪拌款如下圖：

方寧大功率煲湯爐 食堂?熬湯爐傾倒式? 搖擺是不銹鋼夾層鍋