中小型煙熏箱廠家新聞134*0665*4188 同號

煙熏箱的用途是將各種肉類制品進行干燥、煙熏和蒸煮等發(fā)熟發(fā)色處理。在實際生產(chǎn)中，煙熏箱不但具有主要的煙熏功能，還可以單獨作為蒸箱使用，也可以作為干燥箱使用，裝配輔助加熱裝置后還可以作為烘箱（箱內(nèi)溫度達到180℃）使用。

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因其具有*的溫濕度和風循環(huán)控制，所以加裝冷卻裝置后還可以用于發(fā)酵肉制品的加工。

煙熏箱有多種發(fā)煙裝置，但其目的都是為了保證箱內(nèi)不同位置產(chǎn)品都能受熱均勻、煙熏和發(fā)色。也就要求箱內(nèi)溫度、風循環(huán)必須均勻，濕度必須能夠控制。其中溫度是煙熏箱的控制重點，煙熏箱一般都裝有箱內(nèi)溫度和產(chǎn)品中心溫度兩種控制裝置。前者顯示箱內(nèi)的溫度，后者直接顯示肉制品的中心溫度。為了滿足這些加工要求和控制重點，無論何種結(jié)構(gòu)煙熏箱，其內(nèi)部都裝有循環(huán)風機、熱交換器、均風裝置、溫濕度控制、發(fā)煙器等裝置。

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設(shè)備的檢查

設(shè)備的檢查是設(shè)備管理工作中的一個重要環(huán)節(jié)，是對機器設(shè)備的運行情況、技術(shù)性能、磨損程度等進行的檢查和校驗。

通過檢查，可以了解和掌握設(shè)備技術(shù)情況的變化，核實并消除隱患。

根據(jù)檢查結(jié)果，提出改進修理措施，有目的的做好修理前的準備工作，提高修理質(zhì)量和縮短修理時間。

設(shè)備的檢查有以下幾種類型：

設(shè)備的檢查按時間劃分為日常檢查和定期檢查

日常檢查是指每日檢查和交接班價差，主要是有操作工人每天對設(shè)備進行檢查，可與日常的保養(yǎng)結(jié)合起來完成。目的在于及時發(fā)現(xiàn)設(shè)備運行中的不正常狀況，以便進行必要的維護、保養(yǎng)與修理。定期檢查就是按照檢查計劃，在操作人員配合下，由專職檢修人員定期執(zhí)行。常有月檢、季檢、年檢。目的在于全面準確的掌握零件的磨損情況，以便確定修理時間和修理的具體內(nèi)容。

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